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「あっさり煮干そば 680円」@煮干中華ソバ 宮庵の写真総武緩行線のE209系に乗車するついでにこちらを訪問。

構成は、麺、チャーシュー、海苔、分葱、刻み玉葱、メンマ、およびスープ。

おなじみの面々については割愛する。

スープからは煮干しの香りがたちのぼり、
スープを口に含むと煮干しの風味がほんのりと広がる感じ。
煮干しの風味は、エグミがなく、上品な仕上がりだと思う。
この優しい感じは結構好きかも。

ただ、味がぼやけているように感じた。
煮干しの油の効果で煮干しの風味は感じられるものの、
チャーシューの脂分との関係で後味にしつこさを感じてしまう。
このしつこさが味のぼやけとして感じられたのだと思う。

また、何か一味、もう一味もの足りない感じを受けた。

とは言え、価格を鑑みれば満足できる一杯には違いないと思う。
ご馳走様でしたー!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ないとさま毎度~

もうひと味、足らんか~
宮元さんの愛かな~?www

アカンな~同好会 | 2013年12月16日 23:07

どうもです!

足りんのはお主の愛や~~~

じゃい(停滞中) | 2013年12月16日 23:34

>アカンな~同好会さん
まいどですー!

愛はありますよ~w
宮本さんなら“うま~!”と突き抜ける味に仕上げてくれると信じています~。

Knight(ないと) | 2013年12月16日 23:54

>じゃいさん
どうもです!

ほぉ。
足りんのはそれだけやないと思うけどな~w
“じゃいさんの定理”で解き明かしてくれぃ。

Knight(ないと) | 2013年12月16日 23:54