Item: 味噌麺処 花道庵
Rating: 80
Author: koえび

80点

koえび

味噌ラーメン大盛り、チンピラタマゴ

12月21日
寒い日に味噌ラーメンを食す幸せ
ベースのスープは豚、鳥、野菜のバランスがしっかりしていて味噌とのバランスがとれている。
味噌の風味が、スープとマッチしていて、味噌汁ではなくきちんとラーメンとしてのスープとして完成している。
中太麺はスープと絡みすぎず、適度に存在感を、発揮している。
メンマ、チャーシューはインパクトに、欠ける。丁寧に処理されたチャーシューはこの味噌ラーメンで良さを発揮できない。非常に残念

チンピラタマゴを間に挟み、チンピラタマゴのつけ汁を、ラーメンに一口ずつ足し楽しむとあっという間に、完食。
サイドのチャーハン等色々頼まず激しく後悔。