Item: 豚骨味噌ラーメン じゃぐら 野方本店
Rating: 78
Author: ベン・ジョニー

78点

前日品切れのためフラれたので、2日連続の「じゃぐら」訪問です。
今度はちゃんとやっていました。
良かった。
午後7時の段階でほぼ満席。

スープはドロドロ。
味噌の甘み、塩分が前面に出た味噌ラーメンです。
豚骨から豚骨味噌へシフトしたそうですが（高円寺の店も）、なんか普通に美味しい味噌ラーメンになっています。
これはこれで好きなのですが、「花田」や「くるり」でも同じようなものは食べられるので新鮮味は全くありません。
以前高円寺で食べたあの超ヘビーな豚骨が味わえなくなるとは残念です。
野方で豚骨といったら私にとって「無極」一択ですね。
なんか悪く書きましたが、全体的な味噌ラーメンのクオリティーとしては高いです。
スープが強く絡み付く中太麺をズルズルと啜ると、味噌の香りが口の中で全開。
具は正直覚えていませんが、全部入りにする必要はなかったかなと。

再訪の可能性は少ないですが、野方でラーメン難民になったら「無極」、「花みずき」、「花道」の次に候補に入れておきます。