Item: 博多一風堂 横浜西口店
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。ＪＲ横浜駅の西、繁華街の一角にある。パッと見、店の入り口上に「一風堂」定番の一枚板の看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。店の中に入ると、席はテーブルとウンターで３０席ほど。夕飯時、客は私以外１３人。店は、調理の男性１人、調理補助の女性１人、接客の男性２人女性１人で切り盛り。テーブル席に座り、卓上のメニューから、私がこの店にくるとオーダーする「白丸元味（７５０円）」をバリカタで注文。待つこと９分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（三切れ）、刻みキクラゲ、茹でモヤシ、ネギがのっかっていて、スープは、明な油がプチプチ浮いているが溶け込んでもいそうな白濁にオレンジ色の油が少しのっかってる九州豚骨ラーメン風。喰ってみると、スープは、豚骨、比較的マイルドだが豚骨の力強さは感じられる一風堂のもの。辛子高菜や辛みモヤシを溶かすと味も変わり２度も３度も楽しめる。麺は、極細ストレートコナコナの九州麺でコナコナした食感がある。