１２月１４日（土）９時半頃訪問。先客４人へ接続。開店時３０人以上の待ち列。

この日は限定メニューが提供されると言うことで、ちょっと気合を入れて訪問してみました。
お知り合いの麺友さんも並ばれており、お話に加わりながら時間が過ぎて行きました。
ですが、やはり屋根がある分日陰になって、この時期は寒いですね。
やや腰にきた感もありましたが、シャッターが開きいよいよオープンです。

券売機で限定の食券を購入しカウンター席へ。
前回忘れた味玉もトッピングしました。
２杯ずつ丁寧にオペレーションがすすみ、待望のご対麺です。


まずはスープから。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11729855568-12781669473.html

今回の特徴は、北国の高級煮干のみを使われていること。
これは突き抜けていますね。
いつもの特濃も凄く好みなのですが、これは更に上を行く感じがします。
しかし、高級煮干を使ったから単に美味しいのではなく、
しっかりとその材料を最大限引き出してくれている、店主様の技術があってこそだと思っています。
塩分濃度やビター感、エグミも濃い目の高めですが、負けないくらいうまみも出ています。


続いて麺を。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11729855568-12781669474.html

この特注麺はやはり美味しいですね。
中細麺で最強なのでは？と思うくらいのバキバキ感。
これが堪りません。小生はメチャタイプですね。
まあ、どのスープにも合うわけでなく、イチカワさんのスープにはあはりこれと言った感じ。


具材は、チャーシュー、トッピングの味玉、刻み玉ねぎ、板海苔。

チャーシューはバラタイプ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11729855568-12781669475.html

いつもよりやや固めに仕上げてくれている感じでした。
少し製法を変えられたのでしょうか。
噛み応えも良く、香ばしい感が強めの感じです。


麺を食べ終えると、和え玉をコールしました。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11729855568-12781669493.html

まぜまぜしてそのままいただきます。
これがまた美味しいんですよね。

３分の１ほどいただいた後は、残しておいたスープをかけていただきます。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11729855568-12781671610.html

この突き抜けたスープで、和え玉までいただくと、もう我を忘れそうです。
美味しくいただき、完飲完食です。


ごちそうさまを告げると、２００円が返金されました。
先輩方もおっしゃっていたとおり、完食した場合、店主様から粋な計らいで返金されと言うシステム。
精魂こめて高級煮干を使い、採算度外視で提供してくれた一杯。
なのに嬉しいじゃありませんか。


他店への連食も考えていたのですが、もう満足してこの日のらー活は終了にしました。


ごちそうさまでした。