mocopapa(S852)
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コメント
毎度～
良さげなメニューやね～
年越しラーメンしたいわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年12月28日 09:48こんにちは〜^^ 本当に間違いない！という感じの一杯ですね！具材も気になりますしヒヨコ丸鶏のダシも気になります〜^^
RamenNoodleSoup | 2013年12月28日 10:13ここは課題なんですが、今年も行けなかった・・・。
年越しラーメンはいいですねー。
コチラで食べるのですか?
レビュ期待しています。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年12月28日 10:34こんちくわ～。
この店、未訪なんですよね～
年内は無理かな。
来年こそは！
富士山 | 2013年12月28日 11:34仕事納め、ですか………
僕は30日まで仕事だし。
元旦も出勤だし。
年賀状書いてねーし。
今は外待ち20人だし。寒いし。
つまんね………
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年12月28日 12:07こんにちは。
大台ですね～。ラーメンもすごく美味しそうですし、器にもこだわっているみたいですね！ラーメンは見た目も大事なので器も重要な要素だと思います。
そして、年越しラーメンやってくれるお店はいいですね～。できればおいしいラーメンを食べながら年を越したいものですね。
poti | 2013年12月28日 14:43BM筆頭店、今年行けず
限定ですが、素材を活かし
トッピングまで行き届いた仕事
読んでるだけで染みわたりますｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年12月28日 15:08こんばんは。
これは旨そうですね～
ノーマークだったんですが、
優先度をあげて狙ってみます。
kamepi- | 2013年12月28日 17:06 こんばんわ～！
＞１００％オレンジ天然柚子果汁がたっぷり入った
↑コレは美味しそうですね～♪
端麗だけど旨みタップリのスープに柑橘系って良いですよね～。
なかなか行けない地域ですがコレは行ってみたいお店なりました。
バスの運転手 | 2013年12月28日 19:05＞アカンな～同好会さん
びぎ屋さん いい仕事してますよ！
年越しラーメン 近かったら行きたいですね
mocopapa(S852) | 2013年12月29日 07:27＞麺ちゃん
こちらは麺ちゃん 絶対好きになる味ですよ
機会があったら是非！
mocopapa(S852) | 2013年12月29日 07:27＞まるまるさん
年越しラーメン 去年はこちらで1日限定の塩をいただきました。
今年は、家でのんびりです(笑)
mocopapa(S852) | 2013年12月29日 07:28＞富士山さん
ここのスープは旨いですよ～
デフォから是非 行ってみてください
mocopapa(S852) | 2013年12月29日 07:29＞塩の師匠
どちらに並んでいるんでしょ？
お仕事 お疲れ様です。元旦から仕事とは大変ですね。
お身体 ご自愛ください。
mocopapa(S852) | 2013年12月29日 07:31＞potiさん
ラーメンの丼の大きさって 大 中 小 としたらこちらのお店は大です。
最近は、コスト抑えるために 小さい丼のお店増えましたよね
いい丼でいただくと 一層味が引き立ちますね
mocopapa(S852) | 2013年12月29日 07:33＞GT猫さん
BM筆頭だったんですか！ 場所的に行きにくいかもしれませんね。
私は昼休み行けるので、恵まれていますね
mocopapa(S852) | 2013年12月29日 07:34＞kamepi-さん
せたがやの本店やニューヨークの店長をやられていた方のお店です。
レベルは高いですよ。是非。
mocopapa(S852) | 2013年12月29日 07:35
ランチで伺ったのは、学芸大学の《びぎ屋》
限定でやっている【ゆず胡椒とみぞれおろしの白醤油らーめん】狙いです。
会社の昼休み、代官山から東横線で学芸大学まで5分
東口の商店街を歩いて7分くらい
訪問時 先客6人でカウンター席が空いていました。
券売機を見ると ありましたね！限定の大きな張り紙が！
限定のボタンと大盛りのボタンを押して、カウンターに座り
店主さんにチケットを渡します。
今日は店主さんと若い男性店員さんの2名体制ですね。
卓上のびぎ屋のラーメンのこだわりを読みながら待つこと8分くらいで
着丼です
「大盛りの分は替え玉で出しますから」とのこと。
いつもながら綺麗な盛り付けですねヾ(＠^▽^＠)ﾉ
びぎ屋さんの丼はかなり大きくてどっしりしてますが、
有田焼の高価なものみたいです。この丼 好きだなぁ～！
早速いただきます♪
ずずずぅぅぅううううう～～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
旨いぉ～～～☆-( ^-ﾟ)v
透明でキラキラしているスープは、丸鶏、鶏ガラ、節、乾物などの
旨み十分のバランスがとっても良いスープにみぞれが入り
そして１００％天然柚子果汁がたっぷり入った
柚子好きにはたまらないスープです！！
柚子の酸味は薄く尖った酸っぱさは無縁で これは」美味しいですね(*^▽^*)
そして柚子胡椒の辛味がフワッとスープを引き締めていますね。
これは旨い！！！！
麺はいつもの細麺ストレート♪
中加水で 美味しい麺ですが、長いのか 少し絡まりますね
丼の中央には、葱、カイワレ、水菜、糸唐辛子、柚子
細かい仕事得意ですよね！
この炙られた豚バラチャーシュー♪
これ旨いですねぇ～～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
豚バラチャーシューの他には 半熟味玉が半分と穂先メンマ そして海苔
味玉は、薄めの味付けで黄身がトロンとしていい半熟具合でうまぁ～
穂先メンマもいつも通りでうまぁ～～
途中で替え玉をもらい丼に投入し あっという間に完食完飲♪
びぎ屋さんの限定は外しませんねぇ～ 美味しかった
ごちそうさまでした。
年末は31日まで営業。年越しラーメンやるそうです。
店頭ではチャーシューなんかも売るみたいですよ。
また 来年 伺います(*゜▽゜ノノ゛☆