12/15　お昼に訪問。


　家族ほぼ全員集合！計8名の大所帯で昼食のためこちらへ訪問です。未食の味噌を狙っていましたが、今週は「背脂味噌」のようなのでスルーしました。そこで目に付いたのが標記です。昼夜各10食限定ということで、お値段は700円です。他のラーメン系メニューと同様に麺の太さを選べるようなので、「細麺」をチョイスしました。


　丼！！
　来ました！即座に薫る煮干しです。

　スープはもう煮干し三昧です。ちょっとクセがあるので苦手な人には受け入れてもらえないかも知れないですが、恐らくは「秋刀魚」よりは幅広いのではないかと思われます。煮干しの存在感が非常に強いですが、土台を作っている動物系もしっかりと協働しています。比較的シャープな醤油ダレとの相性も抜群です。このスープは心の臓を抉るほどに鷲掴みです。

　麺はいつもの細麺です。しなやかぱっつん･･･なはずが、少々柔めでの提供になりました。なぜ「硬め」にしなかったのかと後悔です。
　スープの持ち上げを考えると「細麺」チョイスはおそらく正解かと思われます。

　具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギというシンプルな取り合わせです。
　厚切りにされたチャーシューは超絶的にトロホロで、非常に存在感があります。個性の強いスープに相対するには十分とも言えましょう。
　歯応えの優しい拍子木メンマも良い出来です。
　臭みの強いネギはちょっと残念ですかね。


　気付いた時には飲み干していました。
　そりゃハマりますよ、これは♪