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本年157杯目、12/3、再訪←2012/7/10

　なかなか自分の嗜好に合致した味噌ラーメンに出会えず興味が減退していたのですが、諸兄のレビューを拝読し今回の限定は若しかしてと思い、予告通りの日に訪問。17ヶ月振りとは自分でも驚きです。
　そんなに寒くない夜でしたので大泉からチャリでノンビリと。
　店先に駐輪してよいものか悩みガラス越しに厨房に視線を向けるとちゃんと気付いてくれまして、反対側の塀際を指定されました。火曜の21時半で先客4名、後客4名。

　身体が冷えたのか、先ずはトイレへ。床が油で極端にヌルヌルでチョー恐。だから店内にはマットが敷いてあるのね。カウンター席だと更に足が落ち着かないですよ（−1点）。
　店内観察すると「営業中は集中しろ！！」の厨房標語を発見。素晴らしい姿勢ですね。そう言えば私語らしい私語は聞こえてきませんね。

　先客分の後でしたから暫くしてから着丼。見た目からして期待しちゃいます。

　期待に負けない美味しさです！。動物系のコクがあって、味噌もヘビーで、生姜が活きていてコレは最近ではサイコーです。
　前回はつけ麺でしてそれがシャバくて足が遠退いたのですが、コレは全然違います。このスープでつけ麺を頂いてみたいよ〜。
　ベースのスープが同じだとすると、生味噌を焼いた（←「corey」さんのレビューから）ことによる効果は凄く大きいです。

　麺は黄色くて気持ち細めの微縮れタイプです。ムギュっとした噛み心地で、甘さもあってウマイ！。
　スープに負けていないですね〜。細いの割に強靭で、最後まで食感が変わらないのも凄い。

　具は炒めた挽肉と野菜、メンマ、ネギ。
　炒め物からの旨味も大事な要素です。タマネギの甘さがいい。
　つけ麺の時は茹でモヤシに難儀しましたが、今回のは炒めてあるので一段柔らかい。欲を言えばもう1、2種類、野菜があればなぁ。

　トッピングのチャーシューは分厚くて大振り。しっとりまったりしていてスジっぽさ無し（羊羹チャー）。
　塩味メインの薄味で、スープに浸すと丁度な感じ。
　1枚単位っていうのも嬉しい設定。しかもこのサイズで120円！（＋1点）。

　味玉は自分としては珍しい選択。味噌自体が珍しいのでなんとなく。
　味玉はどんなスープにも合いますが、味噌にいいっすね〜。次回からは完全栄養食（古っ！）の味玉は外せないな。

　かなりお腹が苦しいですが美味しさで満足。また頂きたいですが本品は今月まで。
　ならば、つけ麺のことはリセットし、一年かけて攻め直してみます。

　ご馳走様でした。