Item: 味噌麺処 花道庵
Rating: 81
Author: corey（活動終了）

81点

１２／２４
五目チーズ麺　８００円（１２／２４夜の部のみの限定）

クリスマスイブのこの日に限定を出すとのことなので、こちらへ。
昨年が超激辛な一杯なので今年もそうかと思ったら、どうやら違うようでｗ
ってか、あれは半ば嫌がらせレベルでしたしｗｗ
まあ、今回のも多少は辛いそうですけどね。
それでも全然大人しそうで何よりですｗ

１８時５分入店。
先客８人、後客６人。
１８分ほどで提供です。

スープは動物系＋味噌で、ベースはデフォと一緒。
野菜の水分で多少なりとも薄まっているようには感じますが。
辛さはピリ辛より若干辛い程度で、デフォの辛味噌よりも抑え目。
野菜や味噌の甘味や旨味を程よい辛さが引き立てている印象です。
そこにとろけるチーズを加え、辛い中にもマイルドさを演出。
チーズが全体の味わいをグッと引き上げています。

麺は中太ストレート。
茹で加減はやや硬めながらも、モチッとした食感は健在。
チーズも手伝って、スープの絡み具合は十分と言えます。

具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、シメジ、ミニトマト、とろけるチーズ。
チャーシューは短冊状で、ホロトロ食感なのもあって、全体に良く馴染む。
モヤシ、キャベツはややクタの適度な火の通り具合。
シメジは数えるほどですが、プリッとした食感がアクセントに。
ミニトマトはスープの中に隠れていて熱々。
噛むと熱々の果汁が飛び出すので危険ですが、サッパリとした酸味が清涼剤の役割を果たしてくれます。

野菜たっぷりで食べ応えのある一杯でしたね。
程よい辛味は体を温めてくれますし。
やっぱりこれぐらいがちょうど良いです。
昨年のはホントギブアップしようかと思いましたからｗ
今回のはしっかり味わえたので満足ですｗｗ

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8097197

いいね (11)

2014年1月2日 09:25投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 91件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

あけましておめでとうございます(^^♪

今年も宜しくお願いします♪

私も前回の攻撃的な激辛の画を想像してましたが
これは美味しく温まれた一杯でしたよねぇｗ
前にカットトマト入っていた時も危険でしたが
ミニはもっと危険でしょうｗｗ

ひろき | 2014年1月2日 10:41

あけオメでやんすぅ～♪

チーズINでもかなり辛そうなっ。。
サンタも惹かれるビジュアルｗ

本年も宜しくどうぞぉー！

ももたろう | 2014年1月2日 15:53

明けましておめでとうございまーす！

なかなかのビジュアルですね＾＾
味噌にトマト‥ありそうでなかなか見かけないです。
野菜タップリなピリ辛の味噌はこの時期にピッタリな一杯ですよね～(*^｡^*)♪

今年も宜しくお願いしまーす<(_ _)>

よっしーＲ | 2014年1月2日 19:41

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします！

クリスマスイブの限定は、五目チーズでしたか〜
せっかくの聖夜に辛すぎてギブじゃ悲しいけど、そうでもなくてよかったっすネ♪

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年1月2日 20:28

明けましておめでとうございまーす！

正月から辛いのは喰えませんよ！って思いましたが、
クリスマスイブのレビュですか？ｗ
もう1月ですよ～ｗｗ

今年も宜しくお願いしまーす♪

たく☆ | 2014年1月2日 23:47

明けましておめでとうございます～

味噌とチーズの相性の良いのはあちらでも確認済みですからねぇ♪
こちら去年は行けなかったんで今年は再訪を狙ってますｗｗ

今年も宜しくお願いしま～す！！

バスの運転手 | 2014年1月3日 09:42

どもです

基本的には常備してある素材の割合を変えてチーズを加えただけですか？
それにしては意外に完成度が高そうなのはやはり地力が高いということなんでしょうね。

＞具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、シメジ、ミニトマト、とろけるチーズ。
キチンとタイトル通り具材が5品＋チーズになっている点も細かい。
実際には「五目≒いっぱい」程度の意味で使っているお店も多いですし。