1/5（日）、1/1杯目。
13:30頃訪問。
今度は塩を食べたいと思っていて、ずいぶんと月日が経った。
やっと今日食べれそう。休みでなかったら。
カウンター5席のみの狭い店。

ゼリー状になった、たぶん動物系の凝縮スープと魚介の和ダシスープを別々にあっためて、丼の中で一つにする作り方だったと思う。

スープは白濁して表面が泡だっている。でも鶏白湯というのでもない。
濃厚そうに見えるがそれ程でもなく、程よい濃度でゴクゴク飲める。
そして甘い。これは野菜の甘みなのかなー。
動物系は鶏＋豚と思うが、鶏がやや強めかな。
魚介も入っているが、そんなには感じなかった。動物系主体のスープだろうか。
そのせいか口周りが結構ベトベトする。
うまいスープ。
4.0点。かつトータルで＋1点。

麺は中太麺でモチモチというよりは、悪い意味ではなくゴムのような感じだった。
弾力があるからなのかな。
量は大盛で250g。並は200gだと思う。
大盛でも食べれるが、並でもいいかな。
あと麺を茹でた後の、あのツーンという独特の匂いを感じてちょいテンション↓
でもおいしい麺でした。
4.0点。

具はチャーシュー1枚、ねぎ、（メンマ）。というシンプルなもの。
チャーシューは5mmくらいの厚みがあり、トロトロでうまい。
3.5点。かつトータルで＋1点。

ごちそう様です。