2014年1月6日(月)13:10訪店。

部署の新しい上長に誘われて、
新橋まで歩いて参りました。

おいしいラーメンが食べたい
とのことでこちらを紹介。
半年前のオープン後は外まで
客が並んでいましたが、本日
伺うと先客なし、閉店したかと思いましたｗ。

ただ、後客が続々入ってきたので、たまたまのタイミングだったと信じてます。

さて入口すぐの券売機でメニュー拝見。つけ麺はまだいただいていないので、
つけ麺ボタンをぽちり。そのままカウンター席に座ります。

目の前で作業をみると、テキパキと動いていらっしゃいます。狭いスペースに
ずっといるといろいろ大変なんじゃないかな～と考えつつ、5分ちょっとでやって
まいりました。つけ麺にしては思っていたより早かったです。

麺は太めのツルツル麺。コシがありおいしいです。食べごたえありますね。

スープは「醤油か？」と思わせる色でした。塩つけ麺となっていますがズズっと
行くと醤油がかなりメインのような気がしてかなりしょっぱめです。後半もかなり
しょっぱさは強く残りました。夏に食べるとおいしいかもしれません。

具材の鶏肉は逆にさっぱり、何も味付けがない感じでした。柔らかくてスープに
つけて食べるとおいしいです。

あとはやはりゲソでしょうか。烏賊ラーならではですが、スープとのバランスは
別でそれぞれ個性出している印象です。

あらためてラーメンの方を食べたくなりました。今日のつけ麺は少し塩強めだった
のでしょうか。まだ食べていないメニューもあるので、そちらもチャレンジです。

どうもごちそうさまでした！