らーめんじじぃ
流星
モモンガ
negiraamen
うっかり新兵衛
レイ・セフォー
コメント
どもです。
こちらも行ってみたいお店です。
少し探すのが大変なのでしょうか？
気になりますね．．．
美女医師ｗ
ピップ | 2014年1月9日 17:29こんちくわ～。
無難な一杯ですよね。
万人向けと言いますか…
まぁ～ラヲタには、物足りなさが浮き彫りですよねwww
富士山 | 2014年1月9日 17:41どうもです！
美人女医に一票！
一緒に食べに行ければ最高？
じゃい(停滞中) | 2014年1月9日 21:44爺度～
美女医師が選んだ食材が烏賊かいな～ｗｗｗ
烏賊烏賊～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年1月9日 22:24こんばんは。
新橋へようこそ。
もう一押し欲しいところでしたか。
kamepi- | 2014年1月9日 23:24どうも～
んー銀座の同系列と比べると、ちょっと無難に纏まった感じですかね？
どっかでド濃厚な烏賊やってほしいかもｗ
ペンギン軍曹 | 2014年1月9日 23:48同エリアに商用で訪れる際
何度も訪問チャンスあるのですが
いまだ未訪です。早いうちに追随しないとですｗ
YMK | 2014年1月10日 08:20おはようございます。
こちらは開店してすぐに一度だけ訪問しましたが、見た目も以前より力強さを感じないですね～。以前はもっと色が濃かった気がします。でも女医さんから健康のお話をしてもらえたということで、いい1日でしたねww
poti | 2014年1月10日 08:20おはようございます。
ここ宿題のまま忘れていました。
煮干でなく、干しの方でしたね。
それに美女医師ですか、
小生は血圧あがっちゃいそうです。
ももも | 2014年1月10日 08:20
色々とためになるお話を美女医師に聞いた後に訪問です。
開店10分前に到着しシャッターズ1等賞‼
遅ればせながら前から気になっていたこちらに伺ってみました。
ワオッ！て感じの路地奥に佇んでいます。
なんだか隠れ家的なお店・・・お忍びにはモッテコイ・・・何がっw
定刻から1分遅れで暖簾が掲げられ開店です。
後続4人。店員3人体制。
入口入って正面券売機にて表記食券を購入してＬ字カウンターの店奥へ座ります。
発注から待つ事8分程で着ら～です。先ずはスープからいただきます。
熱々ユルシャバ系烏賊干し白湯スープ。鶏さんなベースなスープにやや弱げな烏賊さんが重なり旨みを醸し出しておりますが個人的には深みに欠ける感じが寂しいというか物足りないというか・・・
麺は中太ほぼストレートな茹で加減やや硬めで加水率も若干低めなツルポソッとした食感でスープとの相性もまずまず。小麦感はいい感じで襲ってきますね～
お肉は低温仕上げなしっとりしたものが1枚。柔らかくて食感はいいですが旨みが弱くスープにしっかり漬け込んで食べるのがオススメw
メンマ（タケノコ）は細切りでシナポリな食感で心地よいですね～味付けも薄めで良好。
三つ葉はさわやかな苦味がこのマッタリとしたスープには合っています。
葱はやや少なめですが清涼感～烏賊は酒の肴にピッタシ～～～
サクッと完食～スープは1/3残。
美味しい烏賊さんでしたがもっとパンチの効いたものを食べたい今日この頃～
ご馳走様でした。