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「ワンタン麺800円」@自家製麺ほうきぼし 神田店の写真普段この界隈を通りかかるのは15時過ぎなので、昼営業終了後なのですが、この日はちょっぴり早めで14時半頃だったため、立ち寄ってみることに。
つい先日、日曜日の別形態であるらーめん稲垣(仮)でいただいたばかりなんですけどね~
券売機と対峙してみると、「ワンタン麺」のボタンが目に付きました。
ほうきぼし+になってからのメニューですかね??
食券を購入し店内へ。7割ほどの客入りの様子。
厨房を背にしたカウンター席に腰を落ち着かせおよそ7分でソイツと対麺です。
ちょっぴり濁りのあるスープを早速一口。
適度に鶏の利いた穏やかなスープ。イイですね~
尖りも無く、塩梅も適度。優しさのある仕上がりの様子。
麺はパツっとした歯切れが心地いいタイプ。
ニボニボ系によく合いそうな加水低めのストレートな形状。
このスープとの相性もバッチリですね~
具はバラチャーシューにメンマ、ネギは白・青のツープラトン。
メインのワンタンはピロピロ食感を楽しむタイプで餡はそこそこ配されてはいるものの、大きな主張はなし。

この手のスープ、好きなんですw
麺の主張も程よく、満足度高くいただくことが出来ました。
ただ、主役のワンタンの印象がほとんど残らなかったのが残念でした。
正直なところワンタン要らなかったかなぁと(汗)
坦々麺以外もなかなかやりますね~
お隣さんが召し上がってた「まぜ」も気になったので、時間を合わせてまたお邪魔してみようと思います。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どうもです!
色々変わってる様ですね。
夜飲みに行きたいです。

shun | 2014年1月16日 15:19

どうもです!

これを稲垣さんが作っているならいただいてみたいな~

じゃい(停滞中) | 2014年1月18日 07:50

コメントありがとうございます(^^ゞ
shunさん
確かに、夜利用で飲みたいかも(^_^)b
お誘い待ってます(笑)

じゃいさん
バリバリ稲垣さんが作ってくれますよ(^_^)/~

| 2014年1月19日 20:39