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「醤油煮干しそば ¥600」@柴崎亭の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/195665776?size=624
綺麗に整列された麺を覆う醤油スープは、表面に香味油が施され、ちょっと油断をすると口内火傷する程の熱々仕様。口に含める毎、鼻孔を抜ける煮干しの風味と、若干甘味を帯びたカエシが調和。麺は田村製麺製の、中太ストレートな形状で、やや硬めの茹で加減。パツンっと弾ける食感、スープの持ち上げ相性も上々。バラチャーが相変わらず旨く、柔らかメンマもよい脇役。ネギ・カイワレの清涼感が薬味として機能。時折感じる柚子の風味がアクセントとなり最後まで飽きさせぬ一杯。個人的には塩煮干しに軍配であるが気分次第で醤油もベター

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはようございます^^
私も前週末、こちらで頂くことができました^^ 醤油味と塩味を頂いたのですが、あの安さであの美味しいラーメン!とってもびっくりしました!機会があればまた頂きに行きたい!そう思っています(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年1月17日 08:14

美味しそうですねー。
熱々スープが美味しい時期(寒い季節)に行きたいです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年1月17日 08:58

どうもです!
この辺りではここが一番よさげな雰囲気かと感じてます。
近いうちに行きたいです。

shun | 2014年1月17日 09:17

こんにちは
煮干系の場合、塩でいくか、醤油でいくか、、というのは永遠のテーマですね~
私も塩で戴く事が多いのですが、必ずしもその選択が常に当たっているかというと
そうでもないところに奥深さがありますよね

ひ~わん | 2014年1月17日 11:25

月末、行くぞー
、、、行けるかな。。。

FUMiRO | 2014年1月17日 11:25

こんちくわ~。

醤油も美味しそうですね~♪
次回は、自分もこれ食べよう!

富士山 | 2014年1月17日 11:49

綺麗なビジュアルですねぇ~
遠いけどもう一度行きたいです!
醤油煮干もよさげすねぇ~
迷う

Liberty | 2014年1月17日 12:24

Yさんのレビューに触発されて先日初訪問しましたが、めっちゃいいですよねこのお店。
デフォを頂いて大満足だったので、次回はこの煮干系を攻めて見る予定です!

タム6000 | 2014年1月17日 12:58

どうもです~。

うわぁ~、もう見ただけで「美味しいっ!!」って叫びたくなるビジュアルですなぁ~w
私もモチロン再訪狙ってますよ~。
しかし「しば田」さんと連食だと勿体無い気もして…(苦笑)
思案中ですww

おうじろう | 2014年1月17日 15:16

今週行ったの。
フラレましたわ。
近々お邪魔します。
塩でね〜

どうも~

ここ、オススメされてて一度行ってみたいんですよね~
調布エリアって行ったことないからどこと絡めていこうか悩み中ですw

ペンギン軍曹 | 2014年1月17日 19:24

こんにちは。

以前、同店セカンドブランドの煮干亭で出していた頃に一度いただきましたが、
とてもこの値段の一杯(当時は500円!)とは思えませんでした。
久しぶりに訪問してみたくなりました♪

NSAS | 2014年1月17日 19:52

こんばんは~

シンプルだけどスッゴク
グググッとくるビジュアルですね♪
美味そうです!

らーめんじじぃ | 2014年1月17日 20:58

こんばんは、

おいしそうですね。
味は勿論、ビジュアルも大切ですよね。

ももも | 2014年1月17日 21:07

毎度~

醤油も旨いよね~w
ワンタン麺も良さそうや~

アカンな~同好会 | 2014年1月17日 22:58

どうも~

ここ課題店です!
まあ、調布エリアは課題店目白押しで、どこから攻めるべきか思案中ですがw

corey(活動終了) | 2014年1月18日 12:35

どうもです!

醤油もよさそう~
でも、塩に軍配なら私もいただくならそちらですかな!

じゃい(停滞中) | 2014年1月19日 09:35

こんばんは。

コチラは高評価連発ですね~
シンプルながら濃い目の醤油スープが美味しそう。
いつかは食べてみたいですね~

ぽんたくん | 2014年1月19日 19:23