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「香味鶏だしらーめん 650円」@麺処 ほん田の写真毎度~

中華ソバ 伊吹で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11749299730.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティが余力を告げたんでホンダリアンの名にかけてお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(13時31分)外待ち28人、退店時(14時55分)外待ち20人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11750677707.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11750677707-12814865098.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11750677707-12814865066.html


スープは、熱々シャバな鶏清湯醤油で、
鶏主体のライトな動物系ベースに、微かな和出汁感&香味野菜なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度そこそこなスタイル。
カエシ>動物≧香味野菜な感じの味わいで、カエシが先行し出汁感が追随し、生姜やニンニクやら薬味系で引き締めるカエシを立たせたバランスやね。

麺は、心の味食品製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,白髪ネギ,水菜,鶏挽肉,海苔,焦がしネギ等といった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

【味】85【CP】+3【スープール】+1【ビジュアル】+1【薬味系の効能】+1【連食査定】+1

総評。醤油ラーメンやね。
以前よりも、カエシを立たせた仕上がりに感じるけど、これはこれで最高に旨い醤油ラーメンやね~
こうなると、塩も食べたいね~

つうか、濃厚系ラーメンやつけ麺は未食やがなw

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは〜

これ美味いですよね〜
以前とがまた違うようですが…
試してみたいっす。

らーめんじじぃ | 2014年1月15日 19:15

こんにちは。

私は未だつけ麺だけで、汁物いただいていません。
今度はカエシの味わい感じるため、東十条目指します。

glucose | 2014年1月15日 19:51

どうもです!
ここは汁そばでしょうね。
醤油は未食なんで次の機会は食べてみたいです。

shun | 2014年1月15日 20:09

毎度~

>じじぢさま
以前とは違う感じやけど、大好きな味わいでした~w

>ぐるさま
これが650円やなんて、信じられまへん~w

>しゅんさま
次訪は、塩とつけめんダブル食いしますわ~w

アカンな~同好会 | 2014年1月15日 20:14

こんばんは。
数年前に一度訪問して美味しかった思い出があります。
でも味は忘れてしまいました・・・

あらけん | 2014年1月15日 20:43

今晩桃度~

こちら早くいってみなくては。
しかし、外待ち30人近いとは、人気ぶりが伺えますね。
初訪のおすすめはどれですかね?

ももも | 2014年1月15日 21:09

こんばんは~~
ほん田ではいつも味玉塩らーめん中盛ですわぁ~~
しばらくお邪魔してないんで機会を見て行ってみます
でも相変わらず並びがきついねぇ~~

mocopapa(S852) | 2014年1月15日 21:24

こんばんは!

ここの清湯はきれいで美味しいですよね。
味玉も確かレベル高かった様な気がします。
久々に行って見ますか!

あんぐる亭  | 2014年1月15日 21:25

どもです。
塩ラーメンは食べたことがあり、美味しかったです。
カエシが立ちながらも凄く旨いのが伝わります。
値段にもビックリ!

ピップ | 2014年1月15日 21:30

絶対美味しいに決まってる・・・
この麺、いいなぁ!きっと好きな麺ですわ・・・
都内ラーメン巡り、頑張らないと・・・

うまこ | 2014年1月15日 21:42

毎度~

>あらさま
感動再びでづ~、また是非~w

>もももんさま
未訪でづか~、初訪のお勧めは塩か醤油でづ~w

>もこさま
並びがキツくて躊躇やってんけど、この日も並びキツぅ~w

>師匠
味玉、いつも忘れてまいます~w

>ぴぷさま
塩ラーメンがいちばん好きでづ~w

>うままこんまうまこさま
都内ラーメン巡り、ご相伴にあずかりうまw

アカンな~同好会 | 2014年1月15日 21:54

こんちくわ~。

美味しそうだね。醤油。
塩も美味しいから、これも当然。
CPは、どこの店も見習って欲しいものですw

富士山 | 2014年1月15日 22:14

ふじこ不二度~

若いのに大したもんやで~
見習わんと~w

アカンな~同好会 | 2014年1月15日 22:29

どうもです!

ありゃあそこ行ったら近いから行きたくはなりますな~

じゃい(停滞中) | 2014年1月15日 22:46

じゃいさま邪胃度~

貴殿もおるかと思うたわ~w

アカンな~同好会 | 2014年1月15日 22:58

どうも~

もう初めて行ってから随分経ったわ~
そんときもかなり並んどったw
ラーメンもかなり美味そうやから食べに行きたいね~

ペンギン軍曹 | 2014年1月15日 23:06

ぺんちゃん篇度~

変な時間やのに、30人級行列しとるとはビックらぽんやったわ~w

アカンな~同好会 | 2014年1月15日 23:23

おはようございます^^
高得点ですね!以前一度頂くことができました^^ 基本に忠実で、そしていつも確実に美味しいお店、というイメージがあります(⌒▽⌒) 惹かれます本当に久しぶりですが、頂きに行きたいです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年1月16日 08:16

塩喰いたいっす!

junjun | 2014年1月16日 08:31

最後の訪問塩で終わってるので
再訪時に焦がし醤油で行ってみます。

YMK | 2014年1月16日 08:46

こんにちは。

自分も3年前にお邪魔して同じメニューを食べてましたよ~
旨かったのでまた食べに行かねば!

ayashi | 2014年1月16日 09:01

塩喰いたいっす!2

FUMiRO | 2014年1月16日 09:26

こんにちは。
伊吹さんからほん田さんへの連食とは名店攻めで羨ましいですね。ほん田さんはラーストでしか食べたことがないのですが、やはり本店で食べてみたいです!

poti | 2014年1月16日 10:07

どうも~

自分は逆に淡麗系未食ですわw
しかも数年前に行ったきりだしww

corey(活動終了) | 2014年1月16日 10:41

こんにちは
さすがに高得点ですね~
まだ未訪なので今年中には行ってみたいです

ひ~わん | 2014年1月16日 13:38

やはり本店。
それにつきますね。
また埼玉に出したようですが プロデュース………
行くならこっちですわ。

アカンな~同好会さん,どうもです。
流石に旨そうですね。
私も濃厚系は未食ですわ(笑)

RAMENOID | 2014年1月16日 21:31

毎度~

>麺ちゃん
醤油も塩も神やね~、つけめんも食べたい~w

>じゅんちゃん
塩食べたいな~、つけも~w

>わいちゃん
この醤油は凄すぎるわ~w

>あやちゃん
その頃より進化しとるはず~w

>ふみちゃん
奢ったるわwww

>ぽちちゃん
大台連食で最高の気分でした~w

>こりちゃん
何度も行っててんけど、行列が凄すぎて断念しとった~w

>ひわちゃん
何を頼んでも外さん店やけど、塩か醤油は神でづ~w

>ぶるちゃん
また出したん?行かな~w

>らめちゃん
淡麗系が旨すぎるんよな~w

アカンな~同好会 | 2014年1月17日 23:22