No.7 2014.1.14(tue)新潟長岡醤油ラーメン＋味玉¥700+100
『魂具食堂』
夜、飲み前に時間あったんで麺啜り〼
宴のロケショから少し、、、いや、まあまあ歩きに歩いて（わざわざ）コチラに初訪。
闊歩闊歩で向かい、19時23分頃到着→店内ノーゲスト。新店だし、この立地じゃ仕方ないんかな。
コングっと入店→「コ：お冷やだけセルフになってますんで〜」と声掛け。
セルフ水を汲み、カウンター最奥席を陣取り座。
で着席して即「二：新潟長岡醤油ラーメンの味玉入りで〜」とコール。
まだまだ新しき店内。コングな店主さんが厨房でソロっと切盛り。
BGMは、懐かし系のチョイ恥ずかしき歌謡曲。
そー云えば、お冷や汲んでる時に開店祝いのお酒の送り主が麺名店だらけやったな。
少しすると→2人ほど後続客が入店。初訪らしく皆さん生姜醤油ラーメンをオーダー。
程無くして、その生姜醤油な一杯が配膳→新店と感じさせない完成度の高き好ルックス。期待値ググッと上昇^^
先ずは、青島食堂インスパイアな生姜醤油スープから飲→初っぱなから生姜の風味が猛ダッシュしてくる、豚の旨味プリタツな清湯スープの芳醇系醤油味。深いわ〜^^
麺は→京都の優製麺所な麺屋棣鄂のイエロく少しだけちぢれしほぼストレート中細麺。プリモチシコっと食感ナイスなスープとの相性も抜群な良麺。
トッピン具は→厨房脇に鎮座するスモーカーの良ワークが織り成すシットリde肉の旨味装備のチャーシューが2枚、大好き穂先メンマがシナコリピロピロ〜っと2本、ジュクジュク熟玉オレンジアイ、レンソウ束、ナルト、海苔、ネギパッパ。と云うセンス溢れる構成。
ハイクオリティ群な固形物を味わいながら、ズバーモグモグっと完食。
この生姜による風味は飲んでも飲んでも嫌味ナッシン。生姜を欲する季節って事もあって気分的にも激ビンゴ！とアッと云う間に汁完フィニ。ご馳走さま〜
新潟のご当地麺な長岡生姜醤油ラーメン。が大阪で味わえるとはー！
もう一方のフュメドナンチャラな塩麺も激気になるので再訪必至！凄いぜコング！
帰り際、食券制ぢゃないのに代金払わず出て行きそになったわ^^;ゴメンゴ〜と支払い店を後にしましたとさ。また〜