☠秋☠
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コメント
どもです～。
おっ！？
今の時期にピッタリとあてはまる一杯ですね＾＾
味噌にチーズ‥しかもタンメン！
ソソラレちゃいます‥(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2014年1月17日 06:12おはようございます♪
ルックスがいいですね～
これは自分も行けそうですよ。
機を見て行かねば…
えいち | 2014年1月17日 07:04おはようございます^^
とっても美味しそうな一杯ですね！こちらでしか頂くことができないような雰囲気だなぁ、と思いました^^ 母がこちらの塩味が大好きなので、今度頂きに行きたいです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年1月17日 08:16こんちわ＾＾
昨日は私も朝霞周辺にいたんですよ～～ｗ
といっても15時までですが。
もちろんタウン誌はゲットしました！
今度それを食べに行きますよ。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年1月17日 09:01こんにちは！
粉雪状態のチーズがタンメンの野菜類を覆ってますが、中々の盛り具合ですね～
味噌とチーズ！ 良いですね～
ひ～わん | 2014年1月17日 11:21こんにちは
チースがこんもりとビジュアルが良いですね。
味噌とチーズって良く合いそうなのにそういえばあまり見ないですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月17日 13:02こんばんは〜＆ご無沙汰してます。
メルマガで案内が来ましたが、写真なし。
と、こんな感じですか！。
これは追従決定ですよ〜。
歩くバオバブ（レポさぼり中） | 2014年1月17日 18:36ども～♪
イイ感じじゃないっすか！
味噌山に粉雪のブリザード
あなたの鈴の音だけが頼りです
BY 私を瑞山に連れてって
ももたろう | 2014年1月17日 21:31こんばんわ～
「濃厚にぼし蕎麦」は残念でしたねーｗ
自分も昨日メルマガで確認してなるべく早いうちに食べに行きたいなぁ・・・って思ってます。
確か去年食べたものは3種類の味噌を使用で鶏肉・白菜なんかも使っていたように覚えていいるんですが今回は無かったんですかね？
いずれにしても美味しかったし食べたいですね。
でも食べるなら先ずは「濃厚にぼし蕎麦」からかな♪
バスの運転手 | 2014年1月17日 21:37続けてどうもです(^^ゞ
>女性にもウケると思いますよ
早速嫁さんがチーズたっぷりで美味しそう！っとルックスで惹かれてますｗｗ
コチラはワタクシも行きたいお店なのでしめしめですよ♪
ひろき | 2014年1月17日 21:58>さん
今回の限定に限らすコチラの商品は女性も魅了しますね。
是非お母様を連れて再訪してください。
☠秋☠ | 2014年1月17日 23:58>まるまる(°…°)四隅踏破さん
朝霞へはお仕事でいらしてたんですか？
で、ラー食せずにお帰りですか？
あ、本文には書きませんでしたがこの日は厨房にジンさんいましたよ。
☠秋☠ | 2014年1月18日 00:01>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞味噌とチーズって良く合いそうなのにそういえばあまり見ない
最近は味噌専門店だと必ずと言って良いほどチーズのトッピングが用意されてたりしますよ。
機会があれば試してみてください。
☠秋☠ | 2014年1月18日 00:05>歩くバオバブ（レポさぼり中）さん
お元気でしたか～？
コレはこんな感じでした。
因みに「濃厚煮干」は昨年の年始に提供されたもののリメイクだと思われます。
自分の過去レビューにも残っているはずです。
☠秋☠ | 2014年1月18日 00:08
2014/01/16 19:00頃
いつもお世話になっている地元タウン情報誌の最新号にコチラの新限定情報が載っていました。
それによると今回の限定メニューは「チーズ味噌タンメン」と「濃厚にぼし蕎麦」の2種類とか。
珍しく仕事が早く終わったこの日、クーポン部分を切り抜き夕飯がてら家族で訪問。
訪問時先客3名。
どうやら狙っていた煮干蕎麦は既に終了してしまったらしく表題に鞍替え。
先ずはビールとクーポンサービスのメンマをおつまみとしていただき一息。
待つこと10分程で提供。
おっ、このたっぷりの粉チーズにパラッと唐辛子を振り掛けた鮮烈なビジュアルは見憶えがありますよ。
コレは昨シーズンにやはり限定メニューとして提供していた「瑞山冬の味噌タンメン」(http://ramendb.supleks.jp/review/758268.html)がタイトルを変えリメイクされた物のようです。
それではいただきます。
スープのベースは鶏＋豚と思われる動物系。
そこそこの重量感ですが臭み等はなくマイルドな口当たり。
味噌は赤白ブレンドでしょうか。
塩気は控えめで僅かに甘味を感じるのは白味噌の比率が高いから？
そこにたっぷりの粉チーズが溶けると仄かな乳臭さとマイルドな風味で非常に優しい味わいに。
唐辛子は辛味を与えると言うよりもビジュアル的な演出の方が大きな役割な印象。
時折ピリッと存在を主張してきますが辛いものが苦手な人でも難なく食べられるレベルでしょう。
麺は中加水と思われる平打ち気味の中細麺。
固めの茹で加減でクニっとした食感。
前回の提供時とは異なる麺の様ですが茹で加減含め今回の方がかなり自分好みです。
麺量は体感で160～180ｇ程度。
チーズ以外の具材としては挽肉、モヤシ、キャベツ、刻みタマネギ。
挽肉は肉の旨味が残る薄めの味付け。
量は意外に多めに入っています。
モヤシとキャベツはややシャキ残しの茹で加減。
キャベツは青い葉が中心で彩り的にも貢献。
刻みタマネギは水に晒され辛味抜きが為されたもの。
ショリッと瑞々しい食感が効果的なアクセントに。
固形物完食後もスープには結構な量の挽肉と刻みタマネギが残っています。
ランチであればコレに〆のライス投入なんでしょうが既にビールも飲んでしまったので今回は自粛。
とは言え自分には珍しくスープ完飲してしまいましたがｗ
総体的に昨シーズンより更に完成度が高まった印象。
固めの麺然り優しくマイルドな味噌スープ然り。
タイトルも昨シーズンのものより分かり易くなっていると思いますし。
雪山を模した冬らしいビジュアルで食べてほっこりと暖まれる優しい味噌タンメン。
女性にもウケると思いますよ。
ごちそうさまでした！