スープ：配膳された一杯は中央部で存在感を出している辛味噌が「龍上海本店【新横浜】」を彷彿させ、まずはベースとなるスープをそのまま一口頂くとあっさりした味噌スープで味噌の味わい・風味に力強さを感じさせる仕上がりとなっており、次に辛味噌をスープに溶かし赤みが増したスープを頂くとピリリっとした辛さが加わります(*^-ﾟ)v
「龍上海本店【新横浜】」が味噌スープと辛味噌が纏まった旨味を頂けるのに対しこちらは味噌スープと辛味噌との一体感に弱さを感じてしまいましたが、辛さに圧される事無く最後まで味噌の味わい・風味をしっかりと頂きました(*^-ﾟ)v

麺：中細麺での提供で、硬過ぎず柔らか過ぎない適度な茹で加減は味噌の力強さをしっかりと受け止めます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛り」が￥100となっており、勿論「大盛り」で頂きました(*^-ﾟ)v

具材：鶏チャーシュー2・茹で玉子（半）1・野菜（もやし・ニラ・玉ネギ）・ネギでの提供で、たっぷりの野菜はその食感がスープ・麺に対して良いアクセントになり、改めて味噌と野菜の相性の良さを実感しました(*^-ﾟ)v