RAMENOID
高く実る
みーこ
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コメント
どうもです！
ラー油はまだしも、辛いのはイヤ！
面白そうだけど…。
じゃい(停滞中) | 2014年1月21日 23:18こんばんは。
いりこにもこの辛い煮干油は合うでしょうね。
今日の夜お休みでなければ突撃していました。
ももも | 2014年1月21日 23:27どもです。
ド煮干しにあの煮干ラー油は絶対に旨いと思います！
次は煮干ラー油を使ったまぜそばかな？
でも、これ食べたかったなぁ．．
ピップ | 2014年1月21日 23:28こんばんは。
煮干ラー油なんて想像がつきません。
辛いの苦手だけど、食べてみたい。
あらけん | 2014年1月21日 23:31仕事をしながら合間にツイッターを眺めて、こちらを食べたいなぁと思っていました
こちらのお店の限定、毎回、仕事とのスケジュールが合わないんですよ
食べたかったです・・・またやってくださると期待しています
うまこ | 2014年1月22日 00:48こんばんは！
先ほど他の方のカレニボにコメしましたが、ホントここは限定が豊富ですねェ〜
再訪する時は定番と決めてたけど、また迷っちゃいそう^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年1月22日 17:24こんばんは．
限定って食べる方もバイアスがかかるとしても，すべてレベルが高いってすごいですね．
土浦に行くチャンスを伺っているんですが，なかなか年度末に向けて暇がつくれません．
Paul | 2014年1月22日 20:47こんにちは。
あのお店を上回る特濃煮干し、徹底していますね。
土浦市民に1ヶ月なって入り浸りたいです。
glucose | 2014年1月22日 21:48どうも～
うーんコチラのド濃厚なニボ…気になりますね～
辛いの好きだからぜひこれ系の限定また出して欲しいかもｗ
ペンギン軍曹 | 2014年1月22日 23:34煮干ラー油！私も気になってました、、、
（いろいろとタイミングが合わずに行けませんでしたが、、）
「あの煮干専門店の特濃を彷彿とさせるド煮干し」この部分、とっても気になります
ひ～わん | 2014年1月23日 16:59じゃいさん，どうもです。
これはそんなに辛くないですよ。
快い辛さです。
RAMENOID | 2014年1月24日 06:07もももさん，どうもです。
ド煮干しと，この煮干ラー油は合いますね～。
RAMENOID | 2014年1月25日 01:39ピップさん，どうもです。
この油を使ったまぜそばも食べました。
美味かった！
RAMENOID | 2014年1月25日 01:40あらけんさん，どうもです。
あらけんさんでも大丈夫だと思いますよ。
それとも，私が辛いの苦手かと思って調整してくれた？
RAMENOID | 2014年1月25日 01:41うまこさん，どうもです。
けっこう遠くから何度も来てるじゃないですか。
またいろいろやると思うので，来られるときに。
RAMENOID | 2014年1月25日 01:42naoさん，どうもです。
限定につい目が行ってしまいますが，安定して出ているメニューで美味しいのは「中華そば」だと思います。
来た時は是非。
RAMENOID | 2014年1月25日 01:44Paulさん，どうもです。
スペシャルメニューが何かあることがほとんどですので，いつ来ても楽しめると思います。
RAMENOID | 2014年1月25日 01:46glucoseさん，どうもです。
上回るとは……(汗)
ただ，かなりのド煮干しですよ。
創意あふれた煮干です。
RAMENOID | 2014年1月25日 01:47ペンギン三郎さん，どうもです。
激辛好きさんには物足りない辛さかもしれません。
ド煮干しにピリ辛アクセントとご理解ください。
RAMENOID | 2014年1月25日 01:49ひーわんさん，どうもです。
煮干しラー油なしでも，かなりのレベルのラーメンだと思いますよ。
レギュラーの「煮干し」とはかなり濃厚さが違います。
RAMENOID | 2014年1月25日 01:51
魅力的な限定が次々と生まれるので，どうしても来てしまう。
今回の限定は，辛い煮干オイルを表面に浮かべたとのこと。
800円である。
注文から間もなく提供されたのは，表面に赤い油の層がある一品。
麺を挽き出すと，意外に細く，そして縮れている。
最近こちらの細麺は，全粒粉入りとこの縮れ麺を仕入れているらしい。
ザラパツに近い食感だが，縮れているので雰囲気がかなり違う。
このような麺と煮干の組み合わせは初めてかもしれない。
麺に絡んでくるスープだが，あの煮干専門店の特濃を彷彿とさせるド煮干し。
イリコを大量に使った，かなり強めの煮干ラーメンだが，濃厚な軍鶏白湯が下支えに回り，力強さを加えながらもまろやかにまとめている。
しかし，それ以上にインパクトが強いのは，表面に浮く「煮干ラー油」。
この油にも多くのイリコをつぎ込んでいるそうで，煮干感，辛味，そして濃厚さを併せ持った傑作アイテム。
この油自体はかなり辛いのだが，濃厚な煮干しスープと合わせるとそれほど辛さを感じなくなる。
以前いただいたニボカレーも好きだったが，これは同じぐらい好きだ。
手のかけ方，ラーメンとしての価値から言えば，こちらの方が上かもしれない。
具は，海苔，ねぎ，万能ねぎ，メンマ，チャーシュー。
今回のチャーシューは，肩ロースとバラの２種。
肩ロースは薫液が適度に浸みこんだ歯ごたえのある物。
バラは醤油だれがよく浸みこんだホロやわタイプで，どちらも絶品。
２つのチャーシューの味わいの対比がたまらない。
麺量は200ｇ近く感じたが，180ｇほどか。
煮干ラー油の美味さを十分に堪能しながらフィニッシュ。
出す限定出す限定，どれもレベルが高いが，これはすごく気に入った。
この「煮干ラー油」，かなり多めに作ったらしいので，これを使った新たなメニューが出てくるかもしれない。
その時はすぐ来ていただこうと思う。