「純すみ系」の醤油はどんな出来？ってことでコチラへ。
２１日、１３：４０分到着。客入り８割ほど。
券売機で食券を買い、ネエサンに渡して暫し待機。
落ち着きのある店内は相変らずで、居心地良い。
店員さんも前回同様接客態度良好。

待つこと５分ほどで配膳。
軽く濁りのあるラードが上澄みに浮かび、その下にはかなり濃い目の醤油色のスープが沈んでいます。
具はチャーシュー、野菜炒め（モヤシ、玉ネギ）、メンマ、味玉、ナルト、刻みネギ。

スープは熱々で、ホンノリと甘味のある醤油のコクと旨味が前面に出ています。
動物系の主張が程よく効き、炒めた野菜からの香ばしさも楽しめ旨い。
塩梅はややしょっぱめで、今回も「うすめるスープ」の出番は無し。

麺は「森住製麺」の中位のちぢれ麺。
茹で加減良好で、プリプリのシコシコ。
「味噌ラーメン」王道タイプですが、このスープにも良く合い旨い。
チャーシューはロース系タイプ。
味付けは薄味で、シットリとした食感でなかなか美味。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ホンノリ甘く、前回よりネットリ感がアップしておりニンマリ。
モヤシと玉ネギはシンナリとした食感で、香ばしい味付けで旨い。
でも相変わらず少ない。

胡椒を振り掛け食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」
醤油がメインのスープで旨かったが、やはり味噌の方が好みでした。
次は塩を食べてみたい。