ピップ
M
syake
ラーメン日本旅行
コメント
召し上がりましたね～！いい点数じゃないですか！
ところでRDBのお店のメニューが古いので修正したいんですけど～
食券機の画像を撮らねば！かな～
うまこ | 2014年1月29日 15:53どもです
セメント色のドロ鶏白湯煮干ですか、美味そうですね。
＞客が飛んで来る
成程、屋号にはそんな意味が込められているんですね。
ではコチラに伺う前にまずは飛べる身体にならねば！
☠秋☠ | 2014年1月29日 16:52こんにちは。
素晴らしきフットワークの軽さ！
美味しい一杯に出逢えて良かったですね！
あらけん | 2014年1月29日 16:59流行り。
なのでしょう。
トリ、煮干し。
この組み合わせが増えてきましたね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年1月29日 18:01こんばんは
なになに、終わっちゃうかもしれないって？
それは大変。
今週って？・・・発覚さんと連食は厳しそう＞＜
ももも | 2014年1月29日 20:52木曜夜限定とは、ハードル高いですね…(^_^;)
どうしましょう？？
あひる会長 | 2014年1月29日 20:55〉うまこさ●へ
某店の限定を食べなれると具材を含めボリューム的に大人しいのでこのくらいの点数ですが、スープは美味しかったですね。
店舗情報を修正する方法を考えました。
１．来店して券売機だけ写真を撮影して帰る。
２．Twitterで店主さんに聞いてみる。
３．今度会う時に聞いてみるw
ピップ | 2014年1月29日 22:09〉秋さんへ
煮干が効いてそうな色で良いですよね♪
飛べるくらい軽くならなくても大丈夫ですw
ピップ | 2014年1月29日 22:10〉あらけんさんへ
仕事を脱け出した甲斐がありましたw
ピップ | 2014年1月29日 22:11〉塩のヲタクのぶるまなじぃじさんへ
最近、多いんですか！？
良く合うので納得です♪
ピップ | 2014年1月29日 22:13〉もももさんへ
何を仰るうさぎさんw
豚星のすり鉢を完食した猛者ですから食べれるはずです！w
ピップ | 2014年1月29日 22:16〉あひる会長さんへ
そうなんですよね。
木曜限定はハードルが高いですね。
タイミングを合わせられるなら是非♪w
ピップ | 2014年1月29日 22:18ピップさん，どうもです。
木曜？
無理です……でもないか。八角行ったし(笑)
RAMENOID | 2014年1月29日 23:01こんばんは～
美味しそうですね♪
こちらは間に合わないですけど
近いうちに遠征するかもぉ～w
3分後に忘れて・・・
3時間後に思い出す今日この頃ですwww
らーめんじじぃ | 2014年1月29日 23:20毎度～
こちらも行けてへんのよな～
うまこ並の胃が欲しいわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年1月29日 23:35どうもです！
木曜限定なんてハードル高い！
というより水戸には毎回はいけない(涙)
じゃい(停滞中) | 2014年1月30日 00:02こんにちは。
ご指摘のように、同じ日の昼の部で頂きました。
佐藤店主さん、この日はいつもよりもかなり煮干しを投入したそうです。
来週からさらに煮干しへシフトした限定になるようですね。
glucose | 2014年1月30日 00:28ピップさん こんばんは。
この刻み玉ネギいいですね飛来さんは行ってみたいです。
また水戸遠征したいです
きくりん（H,K） | 2014年1月30日 01:00食ってみたいなぁ〜♪
今日の、昼は行けないし。夜も無理・・・。
ああ・・・。
tomokazu | 2014年1月30日 03:51どうもです！
木曜限定はハードル高いですわ…。
何となく想像できますが美味そう♪
shun | 2014年1月30日 07:55山盛り刻み玉ねぎは、こういう濃厚な鶏白湯には堪らんですね～
行ってみたいですね
ひ～わん | 2014年1月30日 13:15〉RAMENOLDさんへ
水戸に向かってます？
レビューを待ってますw
〉らーめんじじぃさんへ
水戸にこられますか！
納豆をもって待ってますw
〉会長さんへ
うまこ●んは、ズルしてます！
ズルwww
〉じゃいさんへ
水戸はお任せください～♪
ピップ | 2014年1月30日 18:06こんばんわ～
トロンとして旨そうなスープですねぇ～♪
煮干の気分になってきましたので、
これからどっかでニボ補給してきますわｗ
たく☆ | 2014年1月30日 18:10〉glucoseさんへ
来週はアゴとイリコの限定でしたっけ？
速効、食べに行きます！
忘れなければw
〉きくりんさんへ
雪のような刻み玉葱、良かったです。
次回の水戸遠征は是非、こちらも絡めてください♪
〉tomokazuさんへ
残念です．．
でも来週の木曜からは煮干の限定をやるみたいなので是非♪
ピップ | 2014年1月30日 18:12〉shunさんへ
鶏白湯に煮干は合ういますよね。
他の店でも提供しているのは納得です。
〉ひーわんさんへ
そうなんですよ。
この刻み玉葱も良いです♪
〉たくさんへ
ニボ補給いいですね～。
私は野菜と胡麻を補給してきます♪
ピップ | 2014年1月30日 18:44まいど～
遠征しちゃうぞ
…ｳｿ
ジン１９７１ | 2014年2月2日 17:11
以前から気になっていた本メニューですが、翌日には忘れてます。ﾄﾘｶ!
でも、この日はお昼にglucoseさんらの呟きを発見。
夜の提供があるかを店主さんに訪ねると、３食しかないとのこと。
急げ～！仕事を抜け出してお邪魔しました～。
厨房はお若い店主さんと若くて綺麗な女性店員さん．．．ﾑﾑﾑ！
しかし、人気がありますね～。
開店直後ですが、どんどん人がやって来ます。
店名の由来である、客が飛んで来るかのようです。
何！？メルマガの登録画面を見せると味玉がサービスだと！
早く登録しなきゃ～×３と思っていると、無情に着ラーですw。
煮干しが香ってきます。
それでは少しトロミの付いているスープから。
円やかな塩気がきて、煮干しを感じつつ一体感のある鶏白湯のコクを感じます。
煮干しが鶏白湯に侵食しているような．．．一緒に熟成されたかのような一体感があります。
煮干しの苦味やエグミといった負の部分は、鶏白湯がしっかりと包み込んでいます。
このニガエグを鶏白湯が包み込んでいる味わいが心地良いですね～。
塩分濃度はジャスト。旨味もしっかりと補足されてます。
この日は多めに投入したという、煮干しと鶏白湯のバランスが秀逸です。
このスープは旨いですね！
麺は極細なストレート麺。ボイルはややしっかりめ。
トロリとしたスープが麺に艶やかにのってきて、初動はスープの味が優先し、そのうち小麦感のある麺が顔を出します。
ザラパツっていうよりはしなやかさもある麺。
一時のザラパツ一辺倒からしなやか系が時代の流れでしょうか？
ま、ボイルの時間が違うだけかもしれませんがw
麺量は体感１４０～１５０ｇ程度。もう少し食べたいです。
具はチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、ネギ、海苔です。
バラロールチャーシューは脂が多めですが、この脂が柔らかくて絶品です。
提供直前の炙りの風味も良いです。
穂先メンマはゴマ油の味わいで食感も良好。
雪のように細かく刻まれたタマネギも良いです。
ショリシャキの食感でエグミが無く、上質なスープのカウンターになっています。
あっという間に完飲完食～♪
人気も頷ける一杯でした。
そろそろ提供を辞めようと思っているこちらのメニュー。
今週はまだ提供してくれるでしょう。
少し遠征しても食べる価値があると思います。
美味しかったです。
ご馳走様でした。