1月中旬の平日夜、最近、しばらく提供を控えていた準レギュラーの「海老まぜ」が復活したと聞き、開店直後の18:00前に訪問しました。店内は丁度満席になるというところです。このあとはどんどん混んできます。まさにナイスタイミングでしたね！

入店するとすぐにはりけんさん、ブンさんの名コンビが「いらしゃい！」と声を掛けてくれます。このお二人は本当にすぐお客さんの顔を覚えますね。スゴイです。はりけんラーメンが大好きな小学生を連れたご家族が美味しそうに食べているのを、はりけんさんが、ブンさんが嬉しそうに見つめ、声を掛けます。ほのぼのとした雰囲気が、店内に広がります。
今日は厨房にもう一人。もうしっかりと流れに乗れている店員さんが加わっています。このお店で修業すると、良い職人になれるだろうな…。

さて、限定Bボタンを押して購入した海老まぜ、8分ほどで着丼です。
そうですよ、これですよ！美味しそうですね～。
ムチムチの加水の多いウェーブが掛かった極太麺が、キレイに並べられております。その麺の下にはしっかりとした味わいのあるベースの豚骨魚介の濃厚スープが汁なしとしては多目にあり、そこに絶品の海老香味がかけられています。

まずはその麺を引きずり出し、それだけの味を堪能…。う～ん、極上…。
トッピングは長ネギ・玉ねぎ・ほぐしチャーシュー・メンマ。そして、この海老まぜの白眉、魚介類タップリ、唐辛子の入ったイタリアントマトソース。ペスカトーレ！ですね。もう、これだけで食べずにはいられない…。しばらくトッピングだけを味わい堪能したところで、一気にまぜまぜま～ぜ～しましてトマトソースとベースソース、海老ダレを一体化させます。もうこの味のブレンド感は素晴らしいです。相乗効果という言葉がまさにピッタリな一品です。

最後3分の1は割スープを投入して味わうつもりですが、実はその前にお楽しみをいただきてしまいました。私は結構辛いものに強い部類なのですが、それを知っているブンさんが、笑いながら「試してみて下さい」と、ハバネロとブージョロキアの入ったデスソースの小瓶を、そっと置いていきました…。これは試さずには、い・ら・れ・な・い…。
はりけんさんとブンさんに感謝しつつ、ちょっと多めにデスソースを投入。その様子を見て「うわっ…、マジ？」と言われてしまいました(笑)。確かに激辛ラーメンにはなってしまいましたが、流石、はりけんラーメンさんの海老まぜ！辛さになんか負けません！まさに旨辛の極上品になりました。激辛にしてみたいと気になる方は、店員さんにお声掛けしてもらうと良いと思いますよ(笑)。

最後はタップリと魚出汁の美味しい割スープを注いでもらい、完食完飲！
ホント、はりけんラーメンさんは、満足度の高い素晴らしいメニューをラインナップしてくれております。間違いなくお薦めの名店！今日もとても美味しい一杯をどうもありがとうございました！またお伺いいたします。