今日も仕事終わりに課題店回りをしてみました。比較的近いエリアにできた新店で通し営業ということでこちらを訪問。雨がパラつく中１５：３０の入店でしたが半分くらい入っていたのは少々意外な気も。まだ入り口にはオープンの花輪が残っているくらいなので店内はすごく綺麗ですね。こちらの売りはつけめんのようですが表題の貝を使ったメニューが出汁にもちゃんと貝を使っているのかただ具に貝を使っているだけなのかちょっと確かめたかったこともありしじみラーメン（７００円）をお願いしました。

ラーメンの器とともに小皿が配膳されます。匂いはちゃんと貝を感じられますよ。
スープを一口飲んでみますと、濃厚とまではいかないまでもちゃんと貝の風味が口の中に広がります。「SOBAHOUSE金色不如帰」のハマグリのように骨太な感じではありませんがすまし汁よりは旨みがしっかりしている印象。説明書きに油は全く使用していませんとありましたが動物系も多少使っているのかな。すっきりとしていながらも薄いとか物足りないとか感じることはなく、芯がしっかりしているように思えます。
麺はわずかにちぢれのある細麺。加水率は低めのようでスープの絡みはまずまずですね。ただ表面がざらついているというのかなんなのか、ツルツルっとノド越しが良いタイプではなく口の中で止まっちゃう感じなのが個人的にはちょっと残念だったかなと。
具のしじみは小さいながらも個数が多い！小さい殻から身を外して口に運んで殻を小皿に移して・・・しかし器の底から出てくる出てくる。３０個以上はあったのでさすがに指が疲れましたｗ肉系が無くてもさすがにこれだけあれば満足ですね。メンマは太めのタイプが３本入っていてこちらも量は充分。味付けは定番でしたが硬さは無くコリッとした歯ごたえも良く美味しいです。海苔が磯の風味をさらにプラスしてこれももちろん文句無し。ネギとカイワレが口の中をシャッキリさせてくれてこれも良いですね。
スープも全部完飲して終了しました。

貝を使ったスープというとやはり「SOBAHOUSE金色不如帰」くらいしか印象が無く、少し前家の北側に「中華そば 幻六」ができて、やったーと思ったら南側にもできるとは嬉しい限り。割高感もなく、これで麺がもう少しツルツルっとすすれるノド越しが良いタイプだったらもっと評価が上がりましたね。つけ麺が売りのお店でラーメンがこのレベルということは他のメニューも期待できそうですね。通し営業なのもありがたいのでまた訪問させていただきたいです。
ご馳走様でした。