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コメント
こんばんは。
豚バラたっぷりで美味しそうですね。
ニンニク香るスープに手もみ麺が合いそうです！
酒乱 | 2014年1月31日 00:52こんばんは！
ここの手もみ麺、いつか食べてみたいと思いながら月日が経ってしまってます。
ニンニク入りですか。帰りの電車がコワいな～＾＾；
ターポン | 2014年1月31日 01:29こんばんは！
店名にもなってるだけあって、手揉み麺の美味さは鉄板のようですね。
ただ夜のみの営業とは、ハードル高杉（´-`）.｡oO（
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年1月31日 21:43酒乱さん、こんばんは。
豚バラが最大の魅力です。生肉を客の目の前で切り分け、
中華鍋でしっかり炒めるところが期待感をあおります！
なまえ | 2014年2月1日 00:06ターポンさん、こんばんは。
ニンニクは香りますが、それほど強くはないと思いますよ。
まわりには十分強かったりして？
なまえ | 2014年2月1日 00:08ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんばんは。
そうなんですよね。夜だけなのでハードル高しです。
それでもこちらいつも混んでいます。
近くの荻窪の超有名店よりも入りはいいように思います。
なまえ | 2014年2月1日 00:10
7，8年ぶりの再訪。前回ラーメンだったので、今回はバラ肉がうまそうだった店名を冠した標記メニューを注文。男性3名で切り盛り。
スープは動物系メインに醬油が適度に効いたもの。ニンニクがふんわり香るのが個性になっている。塩分濃度はやや高めだが、しょっぱいというほどではない。香味湯は見た目よりも多めに感じ若干オイリー。
山正食品の中細平打ちの縮れ麺は、手もみというだけあって、腰があり歯ごたえがある。表面はつるりとして小麦の風味は弱い。
具は、ニラ、ネギ、海苔。メンマは箸休めで余り特徴はない。メインのバラ肉は、中華鍋でほかの具と一緒にしっかりあおられ、熱々で軟らかくなかなかおいしかった。