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「はちつけめん+半熟味付け玉子」@麺屋 湯や軒の写真2014/01/29 19:00頃 再訪。

前回久しぶりに訪問したら何故かやたら美味く感じて早くも再訪してきました。
前回らーめんだったので、今回はつけめんでいってみました。

銭湯をイメージした内装と同じく、風呂桶をイメージさせるザルに入った麺が印象的です。
らーめんでは細麺か平打ち麺か選べたんですが、つけ麺では選べないみたいですね。
それでもコシのある中太の平打ち麺でおいしいです。加水率は若干低めかな?豚骨系のつけ汁には良く合いますね。

つけ汁ですが昨今のドロ系スープではありません。豚骨系としてはさらっとしてますが決して薄いわけではない、この店の味を感じられる出来です。チャーシューはらーめんの時と同様やっぱり味付けが濃すぎかな?(笑)でもおいしいです。

個人的には満足度も高くて大好きなのですが、個人的にこの店はつけ麺よりラーメンがおすすめかな、と思い、少し点数を低めにしています。つけ麺も今回の点数以上のクオリティを感じられると思います。

隠れた名店という印象を持った店です。銭湯をイメージした内装も楽しめて良い店だと思います。
ご馳走様でした。

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