全くのノーマークだったのですが、先日NOODLE STOCK 鶴おかにお邪魔した際に店先を通り、妙に気になる存在となった同店。数日後にお邪魔してみることに。
塩ラーメンのお店ながら「山形辛味噌」な一杯はメニューに存在している様子。
メニュー構成はラーメンにトッピングのネギ、チャーシューのみのシンプルさ。スパムのおにぎりもあるんですね～
ラーメンはこってり仕様も可との事で、こってり所望時は、食券提示時に申告する模様。
この日はあっさりでいただくことに。
およそ６分でソイツと対麺です。
うんうん、チャーシュー麺感出てますねｗ
ちょっぴり白濁したスープにたっぷりチャーシュー。
スープは豚さんメインの所謂豚清湯の模様。
塩梅はやや濃いめもスープの特性上適度な仕上がりに感じます。
麺はやや平やや縮れのモノでスープの絡みは上々です。
チャーシューはとっても柔らかな仕上がり。量的満足度もなかなかのもので、+３００円の価格設定にも納得でした。
メンマは濃いめの色合いで細切りにされたもの。歯ざわりの良さが好印象。
メニュー構成、品の印象共に田中そば店と被りますね～
と思ったら、ご主人の修行先らしいですね（汗）なるほど。

こってりも試してみたいし、辛味噌も楽しめそう。
比較的広めの店内なので、ちょっぴり長居しても問題なさそう・・・
飲みたくなっちゃいますね～（笑）