No.17 2014.2.1(sat)煮干らぁ麺＋半味玉￥750＋50
『維新の快』※東方麺啜録(HN:二ボ郎)
もうオサカ戻ってますが→この日はトキオでのイベントワーク最終日。
で無理矢理？11〜14時にねじ込んだ外出ワークの為、恵比寿に移。
流石にソロ行動ぢゃないので電車乗り継いで大岡山まで行く時間＆ハート強さはナッシン、、、あーぁ、1日にトキオに居るのにね。。。
チョイ肩落とし気味に、目的地隣駅の目黒に足を伸ばしてコチラのBM店に初訪。
12時10分頃到着→鰻のナンチャラな細長い店内に先客10人程。思ってたとーり人気を博してる様ですね。
券売機で→狙ってた牛麺の限定ボタンに赤バツ印が点灯。OPEN1時間で20食がフィニート？！マジか。。。
んじゃあ、も一つのターゲットな煮干し麺のペパチケをポチッと購入。
ウォーターサーバーからセルフ水を汲み、空いてる奥側のカウンター席を陣取り座。でカウンター越しにペパチケ提出。
清潔感溢るる旨いモン出しそな雰囲気ムンムンのキレイな店内。
スタッフは→厨房に男性2人＋女子1人の旧ドリカム的スリーピース。3人共ヤングですがセンスありそうな仕事ぶり。
お冷やグビグビっと潤してるトコロに、煮干しな一杯が配膳→何かイロイロと艶やかでキレーなビジュアルで旨そ^^
先ずは、醤油カラーの煮干し汁から飲→一口目ヤバい！上品な口当たりを切り裂き煮干しのパワフルな旨味がシャープに追撃。
関西じゃ中々出会えない系の清き快進撃な強煮干し醤油味。やっぱニボルーシーは旨いね^^
麺は→少し平打ち状のツルツル美肌な中細ストレート麺。チョイ低加水でパツっと歯切れる心踊る食感。コレも何気に関西じゃ中々出会えない系。
トッピン具は→低温クックでしっとりスモーキーなレアチャー1枚、50円の超熟味玉ハーフ、大好き穂先メンマ2本、三つ葉、青と白と紫のネギ3種。
好食感な麺と高クオリティな具材に、テンション高めにズバモグっと食べ進み固形物を完食。
もうね、気が付いたら丼の底が見えてたわーっと汁完フィニ。ご馳走さま〜
最初の一口目はキリッとニボり、徐々に慣れた中盤以降は上品にニボる清旨煮干らぁ麺。コレ好きだわ^^
思ひ出深き大好きエリアな目黒に移転アザス！
近々予定してる、日帰り弾丸系のトキオ出張時に塩狙おかな。また〜