2014/1/31
提供最終日滑り込みのつもりやったが好評につき一ヶ月延長とのことでした。

食券を渡す際、ニンニク増しが出来るか尋ねると今回の幡二郎はニンニクが入らない変わりに生姜になったみたい。別皿で良ければ提供出来るとの事でわざわざ刻んで頂きました。あと麺カタも忘れずに。

丼になみなみのスープ。受け皿があるので気にせずダバダバこぼしながら頂きます。
スープは元々あるこってりな味噌ラーメンとは違いシャバめでブタ味を効かせた幡二郎の専用チューニング。
味噌、ブタ感共に控えめではあるが甘みのあるスープに程よく塩気が立っている。
野菜はキャベツ、モヤシ、細切りのニンジン。湯で加減シャキシャキのてんこもり野菜を食べ進めるにはややパンチに欠けるスープです。
麺はツルッとした加水率高めの中太ストレート。麺カタ注文なので噛み応え良好です。
煮豚は厚切りのが2個。薄味だが繊維質と脂身を兼ね備えたバランス型でウマイです。
背脂はクラッシュタイプなので天地返ししている内に大分マイルドなスープに。
生姜は徐々に溶かしながら。量も量なんでぽっかぽかです。

途中から別皿で貰ったニンニクを全て投入するとガラッと印象が変わり、これを待ってた〜って感じです。生姜もいいですがニンニクは外せない気がしますね。
あくまでニンニクは希望があればって感じみたいですが。