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土曜の午後二時頃訪問、行列はないがほぼ満席。おしゃれな盆がセットされる。思った以上に手際よく到着、まずはスープから。十分な熱さがあるので美味しさ倍増、やはり温度は重要だと思い知らされた。濃厚な塩味なのにうまみを前面に感じたのは、スープの底に椎茸のみじん切が沈んでたことからも出汁がたっぷりなのだろう、非常に美味しい。麺はちょうど良い湯で加減、量は控えめ。チャーシューは薄いが大きめで表面が炙ってあり、脂身のバランスもちょうどいい。鯛と海老の団子は二個だが、だいぶ小さめで合わせて一個分ぐらい。小さい角切りの生姜？が入っていて、味、歯ごたえとも満足。メンマもしっかりした歯ごたえがあり美味しかった。全体的にＣＰをのぞけば不満はない。しかし後から他の方のレビューを読んで半鯛飯を頼まなかったのは大失敗だったようだ。
銀笹、美味しいですよね。半鯛飯忘れちゃいましたかあ。ちょっと痛いですね^_^ でもまた次回のお楽しみということで。^_^
足軽大将
麺遊草子
№61
とりき
RAMENOID
ニンニクマン
思った以上に手際よく到着、まずはスープから。
十分な熱さがあるので美味しさ倍増、やはり温度は重要だと思い知らされた。
濃厚な塩味なのにうまみを前面に感じたのは、スープの底に椎茸のみじん切が
沈んでたことからも出汁がたっぷりなのだろう、非常に美味しい。
麺はちょうど良い湯で加減、量は控えめ。
チャーシューは薄いが大きめで表面が炙ってあり、脂身のバランスもちょうどいい。
鯛と海老の団子は二個だが、だいぶ小さめで合わせて一個分ぐらい。
小さい角切りの生姜？が入っていて、味、歯ごたえとも満足。
メンマもしっかりした歯ごたえがあり美味しかった。全体的にＣＰをのぞけば不満はない。
しかし後から他の方のレビューを読んで半鯛飯を頼まなかったのは大失敗だったようだ。