この日は珍しく夕食のらーめんでしたので
ヴォリューミーなメニューを選択しました。
表題の順に、700円、100円、300円で、合計1100円のお食事です。
＜しもふり＞というのは、お店のある商店街の名前ですね。

すでに私的名店入りしているお店なのですが、実を言うと今回は
いただいている途中は前々回の＜味玉中華そば＞ほどの感動がなかったんです。
今回は醤油が立っていなくてそれは好みだったのですが、
後からくるはずの甘みも抑えられていて、鶏と煮干しもダイレクトにはきません。
才気走っているという様子ではなく、全体にマイルドです。

これは、慣れによる“２度目のジンクス”なのか、お店のブレなのか、
麺を大盛にしたのがいけなかったのか、あるいは、
同じお店でも昼のスープと夜のスープで表情が違うことがあるのでそれなのか、
いただきながらずっと考えていました。

ところが、食べ終わる頃からグングンと満足度が上がってくるのが、
こちらのお店のスゴイところです。
ダシの強力にふくよかな余韻が身体の中を満たしていくのです。

前回の＜塩中華そば＞のレビューでも、ダシの余韻について触れました。
今回も、食べ終わって１時間は身体の中に幸せな感覚が残っていました。
このダシの余韻の長さは、幡ヶ谷の「不如帰」さんの＜塩そば＞と
双璧を成していると思います。

前々回の＜味玉中華そば＞が比較的ダイレクトなお味だったとすると、
今回の１杯はより、余韻のためにある、ような感じだったのです。
ほんとに幸せな帰り道、だったのです。

これは、昼のスープと夜のスープの違いなのか、はたまた
この短期間の間にお店がいっそう進化したのか、
また確かめにうかがわずにはいられなくなってしまいました。
本当に美味しく、質の高いらーめんです。

初めて注文をした＜ちゃーしゅーごはん＞は、いつものチャーシューを
賽の目切りにしたものがたっぷりのご飯の上に乗り、
甘みを含む醤油ダレと、青葱、長葱、一味唐辛子、がかけられています。
こちらも美味しく、おなかいっぱい大満足の夕食になりました。