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日曜 14時 満席大雪の翌日、ワンフェス２０１４冬の帰りに寄ってみた何度か訪問したんだけど、まぁブクロは地元みたいなもんなんで並んでまで喰いたくないと思っていたので今更ながらの初訪問となりましたかなり濃厚ですよ♪ドロドロで麺が沈みませんね。やっぱ煮詰めた味に締められてますね。乾物、節、動物系出汁の一体感が強く個々の素材の持ち味が浮いてきません。まぁこれが濃厚豚骨魚貝な訳で、そういった意味では王道逝ってて良いんじゃない！魚粉もコチラの傾向として大量にはいってますよ！この系統の味が好きな人には良いお店だと思います濃厚は若者向けつけ麺という事でナイスミドルｗにはチト重しｗ麺は頑者らしいツヤツヤした平打ち極太麺で美味いですまったく文句ございません。完璧ですメニュー選択ミスです。「頑者」と言えばライトな豚骨魚貝の代表店だった・・・・・のですと、言うか「頑者」にしかできないつけ麺喰うべきだった・・・・・
五寸釘なめ達磨坊主
ikasan
キラ
ぜにがた
タバサ
ヤマタカ
日曜 14時 満席
大雪の翌日、ワンフェス２０１４冬の帰りに寄ってみた
何度か訪問したんだけど、まぁブクロは地元みたいなもんなんで
並んでまで喰いたくないと思っていたので今更ながらの初訪問となりました
かなり濃厚ですよ♪ドロドロで麺が沈みませんね。
やっぱ煮詰めた味に締められてますね。
乾物、節、動物系出汁の一体感が強く個々の素材の持ち味が浮いてきません。
まぁこれが濃厚豚骨魚貝な訳で、そういった意味では王道逝ってて良いんじゃない！
魚粉もコチラの傾向として大量にはいってますよ！
この系統の味が好きな人には良いお店だと思います
濃厚は若者向けつけ麺という事でナイスミドルｗにはチト重しｗ
麺は頑者らしいツヤツヤした平打ち極太麺で美味いです
まったく文句ございません。完璧です
メニュー選択ミスです。
「頑者」と言えばライトな豚骨魚貝の代表店だった・・・・・のです
と、言うか「頑者」にしかできないつけ麺喰うべきだった・・・・・