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本日、初訪です雑居ビルの５階、センター街に面しながら極めてわかりにくい場所ですＴＶで見覚えのある、そうご主人自ら席へのご案内塩を前面に押し出しているメニュー、その中で気になった気合いの入った説明の表題をオーダーしました店内には三河の麺箱、茹で時間が８分ほどかかるという説明書の通り、約１０分ほどで配膳されました麺とつけ汁とも予想とは別物、塩という固定観念から麺は細麺と思ったのですが太麺、全粒粉も入っているのかやや灰褐色、つけ汁はサラっとしたものをイメージしていたのですが、魚粉も浮かぶコッテリしたものこの麺が秀逸、つけ汁との絡みはあまりよくありませんが、ギュッとした低加水率でかなり美味しいですつけ汁はトロミがあり、言われなければ豚魚と分類されそう意外性の一杯、そしてタレントさんの副業とは思えない本格派でした他のメニューを連食しようかと思いましたが、麺量を３００ｇにしてしまったので、また次回にします美味しかったです
三日月
ratomen
かしわ
カナキン
ゴリゴリ
ぬれいえふ
本日、初訪です
雑居ビルの５階、センター街に面しながら極めてわかりにくい場所です
ＴＶで見覚えのある、そうご主人自ら席へのご案内
塩を前面に押し出しているメニュー、その中で気になった気合いの入った
説明の表題をオーダーしました
店内には三河の麺箱、茹で時間が８分ほどかかるという説明書の通り、
約１０分ほどで配膳されました
麺とつけ汁とも予想とは別物、塩という固定観念から麺は細麺と思った
のですが太麺、全粒粉も入っているのかやや灰褐色、つけ汁はサラっと
したものをイメージしていたのですが、魚粉も浮かぶコッテリしたもの
この麺が秀逸、つけ汁との絡みはあまりよくありませんが、ギュッとした
低加水率でかなり美味しいです
つけ汁はトロミがあり、言われなければ豚魚と分類されそう
意外性の一杯、そしてタレントさんの副業とは思えない本格派でした
他のメニューを連食しようかと思いましたが、麺量を３００ｇにして
しまったので、また次回にします
美味しかったです