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「中華ソバ 690円+和え玉 150円」@中華ソバ 伊吹の写真2月21日(金)

かねてから行こうとと思っていた宿題店へ初めての訪問。
12時半頃の到着で外待ち13番目に接続(汗)
自動販売機ギリギリの場所から待機開始。
およそ25分後に店内へ。
と思ったら、背後霊方式だったんですね(瀧汗)
券売機で表題を購入後、更にしばらくの待ちを経て、、、
なんだかんだでカウンター席に座れたのはトータルで50分後でした。

親子オペの二人三脚なんですね。
お客さんには物腰の低い店主さんですが、お母さんには時々反抗的な言葉づかい(?)。
忙しいからだと思いますが、、、ちょっとナニですねぇ。。。
それでも、粛々とアシスタントに徹するお母さんのひたむきさ。
繁盛店を仕切る息子を暖かく見守るお母さん末永くお元気で。。。

物思いに耽っていると、我が一杯が出来上がりました。
お!マイクロな丼じゃないですか!
煮干しの香り全開ですよ。
苦みの出る手前のギリギリな部分で旨味も抜群でして、
動物系っぽい味わいはモミジなんでしょうか???
事前情報では塩分過多ということで、構えておりましたがその心配は無用でした。

麺は細めのストレート。
茹で加減はやや固めのコリパツっとした食感はこういう系統のスープには間違いない組み合わせですね。
麺量は少なめに感じます。
サイドメニューありきな物量かな?

具材はバラ系煮豚の角煮タイプが2個。
1個は赤身メインなエンドカット部。
もう1個はホロ柔な歯ごたえで脂身も脱脂がソコソコされていて個人的には嗜好にストライク~
100円で肉増し出来るのなら増やしておくべきだったかな。

刻み玉ねぎは最早この手の煮干し系には必須アイテムですな。
海苔はアクセントってことで。。

麺を半分程度食べたところで「和え玉」をリクエストするも、
少々待つことに、、、
混雑なので仕方ないか。
スープを残した状態の固形物なしの状態の丼の表面は膜が張り、、、
濃厚さがうかがえます。

ようやく出来上がった和え玉。
http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/198243391?size=1024
小丼のマジックか!
タレの掛かった麺の量は結構多く感じます。
グリグリ混ぜて混ぜそばライクで食べてみてもナイス。
丼のスープに浸してつけ麺ライクで食べるもナイス。

でも、フツーに丼の中にダイブさせてガツガツと食べるのが個人的には一番好き。

卓上の烏賊酢を少々。
うーむっ、、、
酸っぱい系をあまり得意としない自分には必要のないアイテムかな。

イケないと思いつつスープを飲み干してごちそうさま。
大変おいしゅうございました。
ちょっと遠いけど夜の部のスープも気になるところ。
機会があれば、、、ってところでしょうか。

ちなみに13時半頃で今並んでいるお客様とあとちょっとでそろそろ終わりって会話をしていました。
営業時間前に早仕舞いするという情報は間違いないようですね。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

50分待った甲斐がありましたね。
自分は性格的に無理ですが(^^;)
10分が限界です。。。

酒乱 | 2014年2月21日 21:08

こんばんは!
生き霊が沢山いそうな大人気店ですね。
こちらは煮干系では間違いなさそうなんで、なかなかイケない場所ですが一度は行ってみたいですね。

50分で頂けたなら
良い方で。自分の時は……………
美味いお店は仕方ないですね……………

ジャムおじちゃんさん こんにちは!
食べれたんですか?? いいな~!
自分は明日リベンジしようかな?

ヨコべー | 2014年2月22日 12:46

こんちくわ~。

あ~食べたい。
羨ましいですよ~
次はいつ行けるのやらw

富士山 | 2014年2月22日 13:10

どうもです~。

おっと~、私はこの前日に行きましたw
私の時は3人体制でしたが、ほぼ皆さん和え玉頼んでてやはりオペは大変そうでした。
それなりの待ち時間は覚悟ですよね(苦笑)
私は夜の部だったので、コチラの1杯が気になります。
見た目では違いが分かりませんけどね~w

おうじろう | 2014年2月22日 14:13

こんにちは。
大変ご無沙汰しております。m(_ _)m

開店15分前に行ってシャッターできたのも今は昔…ですかね?
もはや確立されたジャンルと言っても過言ではないでしょうから多少の待ちも致し方無しといったところでしょうか?www^^;
ひさびさにいただいてみたくなりました〜♪

にばりき | 2014年2月22日 17:01

ジャムおじちゃん(充電中...)様、こんにちは。

生憎、体調が今一だったのでどこで食べようかと迷っていましたが、ジャムおじちゃんさんのレビューを見て味的、量的にこちらにしようと、今日行ってきました。

今や煮干し使いのお店では屈指のお店ですね。

azteca | 2014年2月22日 17:39

コメントありがとうございます。

酒乱さん

基本的に自分も待ちはニガテなんですが、電車賃使ってのプチ遠征だっただけに、踵を返すわけにいかず、、、
でも、待った甲斐がありましたよ。


ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん

背後霊方式って何気に嫌いなんですよね。
背中に視線がグサグサと突き刺さるのがなんとなくイタくって。。


ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん

割と最近の訪問でしたよね。
コーンで折り返して反対側まで並んでたんですかね。
クルマだと駐車料金も同時進行なので気になるような。。


ヨコべーさん

限定イベントだったりしたら、、、
どうなっちゃうのか怖いです。

富士山さん

敢えて、あそこまで待たなくても恵比寿のお店でも満足度は得られるのかなと思ってしまいましたw


おうじろうさん

3人体制ってことはあとの一人がどんなアシスタントなんだろうって気になりつつ、、、
チャンスがあれば夜の部も突撃してみたく。。。


さん

その節はどうもでした~。

立地は関係ないんだなってことをまざまざと見せつけられた気がいたしました。
やはり味なんですね。
でも、あんなに待ってまでは、、、ちょっとです。


aztecaさん

チャーシュー100円で追加できるのは嬉しいです。
(体調不良でもw)基本の一杯はかなり物足りないのでサイドメニューか大盛りは必須ですね。

うは、もうそんな大行列店になったんですねぇ。さすが煮干凶會の大御所w
こちらは大泉時代(開店当初)に何度か行ったのですが、その時は全く行列もなかったのが今では信じられないですな。
あの時も美味しかったですが、どれだけ進歩しているのか。。。空いてる時間狙って行きたいです(無理w)。

タム6000 | 2014年2月24日 19:35