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77点
塩つけ麺[つけ麺/塩]
つけ麺処 なると（東京都杉並区）三日月

上井草の新店、本日、初訪です
メニューの豊富さから資本系かと思っていたのですが、行ってみるとそういう
雰囲気はありません
同行者は魚介ラーメン、ということで表題をチョイス
待つこと７，８分で配膳されました
つけ汁は塩と言いつつ、豚魚系のスープに塩ダレ、魚介ラーメンと同じベース
に思えます
ややトロミと酸味のある独特のつけ汁、麺は四角い断面の全粒粉入り太麺
この麺はあまりお目にかからないタイプ（製麺所不明）でした
酸味の向こう側にやや魚介特有の生臭さのようなものを感じますが、このお店、
今後、人気店になっていく予感がします
そんな期待感の持てるお店でした

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