アカンな～同好会
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コメント
桃度～
金曜日飲みすぎて、つくばで並んでました。
おおぜきさんの一杯も食べたかったなぁ。
のどぐろは難しいのですかね。
ももも | 2014年2月23日 21:26ももやん桃度～
つくばも制覇したかったけど、子供の行事で出遅れた～
のどぐろはカホるからな～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年2月23日 21:32どもです。
のどぐろは食べたことが無いですね～。
黒いトドはどんな味がするんでしょうか？
はらぐろなら分かるんですが．．w
気になります。
ピップ | 2014年2月23日 21:42ぴぷさめ否布度～
桃庵に黒トドラーメンを作ってもらおうぜ!!
アカンな～同好会 | 2014年2月23日 22:03こんばんは。
見た目嬉しい具の豪華さですね！
あらけん | 2014年2月23日 22:12あらさま荒度～
しかも美しいんよね～、そういうラーメンは間違いなくウマシングｗ
アカンな～同好会 | 2014年2月23日 22:24お、ノドグロリアしたいわ〜
この前、おおぜき行けば良かったな〜
FUMiRO | 2014年2月23日 22:50のどぐろまで煮干しがあるんでつか・・・高いのに（貧乏なんで）
そこのホテルに泊まりたいでつ（ホテルなの？）
うまこ | 2014年2月23日 23:02毎度～
>ふみさめ
ノドグローリーのがしっくりくるな～ｗｗｗ
>うまーこんさめ
一緒に泊まるわ～、もれなくドッキンコつきｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年2月23日 23:06どうも～
へぇ～、のどぐろって高いのね。
調べてみたら、こりゃ手が出せんわ。
まあ、高いんだから美味いんでしょうｗ
（貧乏人の考え方ですｗｗ）
corey（活動終了） | 2014年2月23日 23:20こんばんは。
今回の限定はのどぐろですか～。のどぐろってかなりお高い魚なので、意外とＣＰはいいのかな～と思いました。多少のどぐろの負の部分も顔を出している感じですが、のどぐろ使ったラーメンなんて他には食べられなそうなので気になります！
poti | 2014年2月23日 23:24こんちくわ～。
これ旨かったわぁ～♪
店主さんの扇子ハンパない。マジ。
野郎和え玉にはウケたけどwww
富士山 | 2014年2月23日 23:36毎度～
>こりさめ
とどくろのど飴で代替すれば安上がりやと思うわ～ｗ
>ふじこ
おおぜきさんの安定感に脱毛やで～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年2月23日 23:53ぽちさめ歩知度～
原価率考えると、高コスパやと思いますわ～
ただし、ラーメンとして考えた場合の食べ手の受け止め方はいろいろかも～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年2月23日 23:55どうもです！
いただけてうらやましか～
用事があってどこのお店にも行けなかったですわ(涙)
じゃい(停滞中) | 2014年2月24日 00:13アカンな～同好会さん，どうもです。
つくばは行けなかったのですが入谷に行ってきました。
ノドクロの独特の風味……豚魚仕立てだとよく分からなかったかも(笑)
RAMENOID | 2014年2月24日 04:42どうもです！
美味そうですね！
土日ともアウトでした…。食べたかった~
ノドグロ難しいんですね。
shun | 2014年2月24日 07:58どーもです(^^ゞ
のどぐろは干物で食った事しかないのですが、美味かったです。
ラーメンで使うとは贅沢ですね～
こちらは色々とやってくれますね。
泉 | 2014年2月24日 08:55こんにちは。
のどぐろって高級魚ですよね。
それを出汁に使うなんて凄いな～
食べられないけど食べてみたい！
ayashi | 2014年2月24日 09:05勤務地からもちかいので
比較的狙いやすいのですが
まだ１回しか訪問出来ていない事に、ちょっと反省ですｗ
YMK | 2014年2月24日 09:44おお。
この画はすごい。綺麗ですわ。
のどぐろ？
家にありますよ、いま。
冷凍wwww
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年2月24日 18:16こんにちは。
間違いなくマニア向けの一杯ですね。
もう少しイチカワさんで鍛えてもらいます。
桃庵の黒トドラーメン、私もいただきたいです。
glucose | 2014年2月24日 19:51こんばんは～
この日、用事で朝から逗子まで行ったんで行けなかったんですよ 残念！
mocopapa | 2014年2月25日 22:04毎度～
>じゃいさめ
残念宗男やな～ｗ
>らめさめ
つけ麺にしてくれと頼んでもうた～ｗ
>しゅんさめ
のどぐろはカホるからな～ｗｗｗ
>いずさめ
のどぐろなんて、ラーメン関連以外で食べた事ないわ～ｗ
>あやさめ
おもろい食材なんで、他所でも食べられる機会がくるかも～ｗ
>わいさめ
限定に的を絞るんは難しいけどね～ｗ
>ぶるさめ
金持ちやな～ｗｗｗ
>ぐるさめ
桃庵で飲みたいわ～ｗｗｗ
>もこさめ
なんとかげと出来ました～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年2月28日 01:30
ゆるキャラブームに乗り損ねた瀬川瑛子のとどくろちゃんの無念を晴らすべくお邪魔しましたぉ～
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11779928350.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11779928350-12855722904.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11779928350-12855722903.html
スープは、ミドルドロンジョな濃厚のどぐろ煮干醤油で、
鶏豚主体のミドルな動物系ベースに、のどぐろ主体のミドルな煮干系なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度高げなスタイル。
煮干≧動物な感じの味わいで、独特なカホりを醸しだすのどぐろの負の部分を上手く抑え、僅かな風味を残しつつ旨味に閉じ込めとるような印象やね。
麺は、大栄食品製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。
具は、チャーシューがメインに、大根，メンマ，春菊，万能ネギ，ネギ，海苔といった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。
和え玉
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11779928350-12855725026.html
【味】85【CP】-【ビジュアル】+1【具材の完成度】+1【おおぜきさんテキパキ加点】+1
総評。濃厚な煮干醤油ラーメンやね。
のどぐろの負の部分を極力抑え、旨味のみを導き出した感じのゴロータウマシングやね～
個人的には、のどぐろの負の部分含めて味わいたい感も無きにしもアラブ首長国連邦やけど、間違いなく万人受けする風味やないから、この仕上がりでええんやろうな～