日曜　20時
何やら「ウンチク味噌」が始まったらしいので逝ってみた
曰く付き薀蓄なにがし味噌のナンタラはあまり良く知らないが
コミューンで群れ成してこの時期にイベント味噌やってるみたいなのでソレナリの味噌なのだろうね
で、こちらのお店もソコの「蔵出し味噌」？らしいので期待して訪問

・・・・・・期待以上の出来で大満足！じゃな
中国系香辛料・五香粉の香り、中国山椒の麻痺が味噌に加わり一種異様な個性的な味の仕上がりだ
なんたら味噌の味の効果はハッキリ言ってわかりませぬが
混合された味の一体感が他とは一線を画す味なのは確かであり、
且つ、確立された一杯の味噌として成立してますがな。
もうﾁﾄ売りの「味噌」が引っ込んでるので前面に出しても良いのでは？と思うが
まぁ纏まりはとても良いし個性的な味なのですべて良し！としたるﾜ

麺は細麺だがスープとの相性良し。吸い上げもよく馴染みがいい
チャーシューも味が染み入り絶品！美味し。スープとの味の相乗効果アリ

細麺味噌ラーメンとして「Japanese Soba Noodles 蔦」に匹敵する個性的な後味を引く味わいとして印象に残ります