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「ラーメン」@麺屋 御神本の写真鶏は食べたことがあったので,今度は豚を。

こちらは,鶏の日は「七麺鳥」という店名になる。
鶏スープの日は行ったことがあったので,豚の日を狙っていた。
券売機で,基本のメニューをプッシュ。650円である。
間もなく提供されたのは,茹で野菜の乗った,濃厚そうな一杯。

浅草開花楼製の中太縮れ麺は,ザラもちっとした食感で小麦の味わい豊か。
その麺に絡んでくるスープは,鶏白湯よりも明らかに力強い。
豚骨と言っても獣臭はなく,豚の旨味が凝縮されている。
聞いて想像していたよりも粘度は低く感じたが,それはつけ麺と比べればの話で,汁そばとしては十分粘度は高い。
魚介は使っていたとしても下支え程度で,あくまでも豚感満載の味わいである。
具は,海苔,茹でもやし,ねぎ,チャーシュー。
もやしだけなのは,J系を食べる方から見ればローコスト。
刻んだねぎの部位も中途半端で,麺やスープの完成度の高さから見ればやや雑に感じる。
チャーシューは大きめで厚みもそこそこあるバラ。
軟らかく崩れるような食感は好みだが,味わいは大衆的。
麺量は150gオーバーというところだろうか。
それほど多くは感じなかったが,スープが濃厚なので満足感は高い。

豚全開のドロスープと,浅草開花楼麺との組み合わせは,濃厚動物好きにはたまらない。
鶏スープのメニューよりも豚の方が好みだった。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

鶏とは別業態といいますか、スープが異なるのですね。
いいですねぇ、豚全開のドロ+開花楼
小生もきっと好き。食べたいです。

ももも | 2014年3月1日 01:40

此方。
わたしも鶏しか頂いてないので。
次回は豚狙います。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月1日 04:30

おはようございます!
この麺とこのスープ。
私もきっと好みです。

あらけん | 2014年3月1日 07:57

こんにちは。

晴さんの近くのようですね。
連食候補に入れておきます。

glucose | 2014年3月1日 08:29

どもです。
鶏より豚の方が力強いので、濃厚好きには堪らないでしょうね。

ピップ | 2014年3月1日 08:58

おはようございます!

ココは通勤圏内ながら、鶏も豚も未食ですw
獣臭のない旨みタップリの豚骨、そそられますねェ〜

個人的には鶏白湯のほうが好みだけど、こっちを先にしようかな?

鶏をいただこうと思ってBMしているお店なんですけど
豚はこんな感じですか~
どちらの日に伺えるか、楽しみ♪

うまこ | 2014年3月1日 09:48

毎度~

味噌を食べた記憶があるけど、ここか七面鳥か覚えてへんわ~w

アカンな~同好会 | 2014年3月1日 22:31

こんばんは.
曜日によってお店が変わるんですね.
常磐線利用者にとっては行きやすそうなので覚えておきます.

Paul | 2014年3月1日 22:55

こんばんは!

晴さんの近くなんですね~
こちらはノーマークでした早速BMしました。
麺が浅草開花楼麺というのもいいですね!

麺’s | 2014年3月2日 00:30

もももさん,どうもです。
豚の方がこの麺には合うと思います。
鶏の方が軽くて好きな方もいると思いますが,濃厚好きな方には豚かな。

RAMENOID | 2014年3月2日 19:34

masaさん,どうもです。
鶏の方は,店名のユニークさで知名度上がった感がありますよね。
個人的には豚の方が好みでした。

RAMENOID | 2014年3月2日 19:35

あらけんさん,どうもです。
豚の味わいお好きですものね(笑)
機会があったら。

RAMENOID | 2014年3月2日 19:37

glucoseさん,どうもです。
晴から歩いて行けるところに,結構いい店あります。
こことか,長山とか,これからレポする店とか。
東京ならではですね。

RAMENOID | 2014年3月2日 19:39

ピップさん,どうもです。
その通りです。
私は濃厚好きなので(笑)

RAMENOID | 2014年3月2日 19:40

naoさん,どうもです。
最近は鶏の方が人気なのか,豚は日曜と月曜だけで,あとの曜日は鶏だそうです。
タイミングの合う方で。

RAMENOID | 2014年3月2日 19:41

アカンな~同好会さん,どうもです。
私も鶏の日に食べたのは味噌でした。
醤油の方が評判いいようなので,鶏の醤油も食べてみます。

RAMENOID | 2014年3月2日 19:45

うまこさん,どうもです。
鶏もけっこう濃厚ですよ。
うまこさんの好みに合うかな……。

RAMENOID | 2014年3月2日 19:46

Paulさん,どうもです。
鶯谷から近い店では,ここと長山は同じような感じで,濃厚好きの方にはお薦めかもしれません。

RAMENOID | 2014年3月2日 19:47

麺'sさん,どうもです。
私が濃厚好きということで,鶏よりも豚の方が好みじゃないかと薦められていたんです。
機会があったらどうぞ。

RAMENOID | 2014年3月2日 19:49

豚の味噌が一番美味いですよ^ ^

したん | 2014年3月2日 22:02

したんさん,どうもです。
鶏の味噌がもう一つだったんで,味噌は避けてしまいました。

RAMENOID | 2014年3月2日 23:30