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コメント
こんばんは。
鶏とは別業態といいますか、スープが異なるのですね。
いいですねぇ、豚全開のドロ+開花楼
小生もきっと好き。食べたいです。
ももも | 2014年3月1日 01:40此方。
わたしも鶏しか頂いてないので。
次回は豚狙います。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月1日 04:30おはようございます!
この麺とこのスープ。
私もきっと好みです。
こんにちは。
晴さんの近くのようですね。
連食候補に入れておきます。
glucose | 2014年3月1日 08:29どもです。
鶏より豚の方が力強いので、濃厚好きには堪らないでしょうね。
ピップ | 2014年3月1日 08:58おはようございます!
ココは通勤圏内ながら、鶏も豚も未食ですw
獣臭のない旨みタップリの豚骨、そそられますねェ〜
個人的には鶏白湯のほうが好みだけど、こっちを先にしようかな?
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2014年3月1日 09:38鶏をいただこうと思ってBMしているお店なんですけど
豚はこんな感じですか~
どちらの日に伺えるか、楽しみ♪
うまこ | 2014年3月1日 09:48毎度~
味噌を食べた記憶があるけど、ここか七面鳥か覚えてへんわ~w
アカンな~同好会 | 2014年3月1日 22:31こんばんは.
曜日によってお店が変わるんですね.
常磐線利用者にとっては行きやすそうなので覚えておきます.
Paul | 2014年3月1日 22:55こんばんは!
晴さんの近くなんですね~
こちらはノーマークでした早速BMしました。
麺が浅草開花楼麺というのもいいですね!
麺’s | 2014年3月2日 00:30もももさん,どうもです。
豚の方がこの麺には合うと思います。
鶏の方が軽くて好きな方もいると思いますが,濃厚好きな方には豚かな。
RAMENOID | 2014年3月2日 19:34masaさん,どうもです。
鶏の方は,店名のユニークさで知名度上がった感がありますよね。
個人的には豚の方が好みでした。
RAMENOID | 2014年3月2日 19:35あらけんさん,どうもです。
豚の味わいお好きですものね(笑)
機会があったら。
RAMENOID | 2014年3月2日 19:37glucoseさん,どうもです。
晴から歩いて行けるところに,結構いい店あります。
こことか,長山とか,これからレポする店とか。
東京ならではですね。
RAMENOID | 2014年3月2日 19:39ピップさん,どうもです。
その通りです。
私は濃厚好きなので(笑)
RAMENOID | 2014年3月2日 19:40naoさん,どうもです。
最近は鶏の方が人気なのか,豚は日曜と月曜だけで,あとの曜日は鶏だそうです。
タイミングの合う方で。
RAMENOID | 2014年3月2日 19:41アカンな~同好会さん,どうもです。
私も鶏の日に食べたのは味噌でした。
醤油の方が評判いいようなので,鶏の醤油も食べてみます。
RAMENOID | 2014年3月2日 19:45うまこさん,どうもです。
鶏もけっこう濃厚ですよ。
うまこさんの好みに合うかな……。
RAMENOID | 2014年3月2日 19:46Paulさん,どうもです。
鶯谷から近い店では,ここと長山は同じような感じで,濃厚好きの方にはお薦めかもしれません。
RAMENOID | 2014年3月2日 19:47麺'sさん,どうもです。
私が濃厚好きということで,鶏よりも豚の方が好みじゃないかと薦められていたんです。
機会があったらどうぞ。
RAMENOID | 2014年3月2日 19:49豚の味噌が一番美味いですよ^ ^
したん | 2014年3月2日 22:02したんさん,どうもです。
鶏の味噌がもう一つだったんで,味噌は避けてしまいました。
RAMENOID | 2014年3月2日 23:30
RAMENOID
4門
おゆ








こちらは,鶏の日は「七麺鳥」という店名になる。
鶏スープの日は行ったことがあったので,豚の日を狙っていた。
券売機で,基本のメニューをプッシュ。650円である。
間もなく提供されたのは,茹で野菜の乗った,濃厚そうな一杯。
浅草開花楼製の中太縮れ麺は,ザラもちっとした食感で小麦の味わい豊か。
その麺に絡んでくるスープは,鶏白湯よりも明らかに力強い。
豚骨と言っても獣臭はなく,豚の旨味が凝縮されている。
聞いて想像していたよりも粘度は低く感じたが,それはつけ麺と比べればの話で,汁そばとしては十分粘度は高い。
魚介は使っていたとしても下支え程度で,あくまでも豚感満載の味わいである。
具は,海苔,茹でもやし,ねぎ,チャーシュー。
もやしだけなのは,J系を食べる方から見ればローコスト。
刻んだねぎの部位も中途半端で,麺やスープの完成度の高さから見ればやや雑に感じる。
チャーシューは大きめで厚みもそこそこあるバラ。
軟らかく崩れるような食感は好みだが,味わいは大衆的。
麺量は150gオーバーというところだろうか。
それほど多くは感じなかったが,スープが濃厚なので満足感は高い。
豚全開のドロスープと,浅草開花楼麺との組み合わせは,濃厚動物好きにはたまらない。
鶏スープのメニューよりも豚の方が好みだった。