いま銀座で話題の新店を訪問。

巣鴨の名店のセカンドブランドのようなネーミング。


銀座の路地裏の人気店のようなメニュー表記。


幡ヶ谷の有名店のようなスープ。


真相を確かめに水曜日の11時40分頃入店。
幸い手前の席が２つ空いており、かみさんと二人で難なく席ゲット！


チケットを購入して女性店員さんに渡します。
待ってる間に卵かけご飯が美味しそうだったので追加購入。


10分程してかみさんの鶏SOBAから提供。
かなり濃いめの醤油色。


まもなくオーダーの特製トリプルSOBAも到着。
どちらもビジュアルは素敵ですね～！


まずスープから味わってみます。
出汁感は弱めで、鶏、煮干し、蛤の旨みもあまり感じません。


麺は京都の老舗棣鄂のオリジナルでやや加水率高めのツルシコですが、少し柔らかい茹で加減。


具材は特製なので、鶏と豚のレアチャーシュー、三つ葉、山芋とナルト素揚げ、焼き海苔、味玉、蛤。


チャーシューはどちらもハムに近い食感。
山芋とナルトはいまいち、味玉も普通です。
蛤はなかなか美味しかった。


全体的に期待してたものとは程遠い感じでした。
結局一番美味しかったのは卵かけご飯という皮肉な結果となりました。