2/26　お昼に訪問。


　スタンプラリー30店達成につき、「ラーメン2杯無料サービス」発生です。まずはこちらへの再訪としました。
　オーダーは未食の標記です。通常価格700円のところを無料にしてもらうということで、それだけでは申し訳ないので「チャーシュー」200円をトッピングし、さらに「替玉」150円もお願いすることにしました。


　丼！！
　相変わらず非常に潔いシンプルさです。

　スープは高濃度豚骨をベースにしつつ、魚粉が薫る魚介が強めに加わっているという感じでしょうか。所謂鉄板な豚骨魚介のスタイルといった感じです。豚骨由来の臭みは皆無で力強い旨味だけが生かされているのは流石というものです。個人的にはもう少し魚介を抑えてもらった方が良いかなと思えますが、もちろん好みの問題でしょう。この系統が好きな人には結構オススメだと思います。

　麺は他のメニュー同様白さの光るストレートの細麺です。しなやかぱっつんタイプなのがこのスープには功を奏している様子ですね。食べ進めながら中太麺で食べてみたいという願望が沸き起こってくるのを必死で抑えつけます。「中太麺→細麺」という味わい方ができると嬉しいところですが、残念ながら細麺限定です。麺の種類を選べると嬉しいところですね。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギの3種のみです。
　チャーシューは大きさ＆厚みともに十分なものがたっぷりと載っています。肉質の食感を残しながらも柔らかく仕上げられた肩ロースは、舌による圧排のみでも塊状に解れてしまいます。ただ、ほんの少しの臭みが気になるところではあります。
　極太メンマは程好い歯応えと優しい味わいが好印象です。

　替玉は「硬め」でお願いしました。平ざるから丼への直接投入です！！
　汁量と麺量がややアンバランスになってしまうので、うまく浸したいという思いと作業時間によるロスへの懸念とで葛藤しました･･･。


　総じてクオリティーの高さを再確認する結果と相成りました。
　でも、やっぱり「初号機」の方が好みかなぁと思えます。