Item: 豚骨世界 大大
Rating: 91
Author: SERIE F

91点

SERIE F

豚骨の深いコクにマー油の旨みが加わるつけ汁。酸味と絡みもいい感じに加わりどこと無くひきつけられる味。とってもうまい。麺は少し角ばった太麺。味噌玉二刀麺の太い方の麺かな。プリッとしていてうまい。具には豚と温玉。豚は炙られた豚肉で3枚も乗る。これは焼肉屋で出されてそうな塩コショウで軽く下味がされたもので、つけ汁につけて食べるとうまうまだ。温玉はごく普通の温玉。デフォルトで付くのはありがたいが味玉のほうが良かったな。スープ割りもしっかりと旨みの詰まった豚の味がプラスされて量が多かったが最後まで飲み干せるほどだった。これで全種類食べたが、これが一番のお気に入りだ。