[訪問日時] 2014.3.4（火）開店前
[店内状況] 開店待ち1番目、後客6

[注文]【当日限定】追いこく煮干そば＋ペペロン和え玉
[価格] 800円＋100円
[味] 煮干醤油
[麺] 中細微縮れ麺（150g＋75g位）
[具] チャーシュー2種、穂先メンマ、海苔、ナルト、葱2種


※この商品は当日限定につき、現在は販売されていません。

[券売機]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/198924353
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/198924361
[麺を引っ張り出して･･･]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/198924823
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/198924832
[2種のチャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/198924840
[ペペロン和え玉]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/198924860


前日に限定情報をキャッチ。
スケジュール的にはシャッターも可能。
ん？数量限定無しだと…こんな余裕の時に限って。ﾏｱｲｲｶ

なので当然出足も遅く、開店の少し前にスリル感のないポールをゲット。
暖簾がかかると同時に、券売機右隅の限定ボタンをポチり、三塁側カウンター最奥に陣取ります。
程なく、まずは煮干そばとご対麺。


スープから。
白湯スープ1に対し煮干スープ3、更に白背とウルメを追いダシしたとのこと。
見るからに濃厚そうなニボグレーですが、レンゲを入れてみると、粘度をほとんど感じないライトな仕上がり。

ニボがガツ～ン！
いや～旨い。
ここのところしばらく、強い煮干を食べてなかったので、先生パンチが効きますね～
直前に追い煮干が施されていて、新鮮な風味が鼻腔をくすぐります。
ライトな動物系白湯が下支え、コクが溢れ厚みのあるスープ。
これだけのニボ度ですから塩分濃度は当然高めですが、醤油ダレとのバランスも良く、全く気になりません。

続いて麺。
中細やや細めで微ウェーブが入ったもの。
加水率は低めで、歯を押し返すような抵抗力、最後はプツーンと弾ける食感が堪りません。
茹で加減は固めなので申し分ないのですが、若干足が速そう。
形状、食感共に、いつもの定番麺とは若干異なる印象を受けました･･･ﾜｶﾗﾝｹﾄﾞ。

具に参りましょう。
2種類のチャーシュー。
どちらもロース系ですが、食感や味わいが微妙に異なります。
ジューシーに煮込まれ美味し～

穂先メンマはシニョ～リなタイプ。
海苔、大きめカットのネギは、スープのお供にイイですね。
お口凌ぎと彩り役にナルト。


中盤を過ぎたあたりで、現金100円也の和え玉をお願い。
本日は「ペペロン和え玉」とのこと。
ちょうど麺と具を食べ終えた頃に提供されます。

ニンニクが香る塩ダレと、一味系の唐辛子でシンプルに和えていただきます。
うん！想像通り、確かにペペロンだわ～
具はカットされたチャーシューとネギ2種。
本来はそのまま食べてから、スープを投入したり絡めたりするものですが、今日に限っては両者全くの別物。
終始、和製ペペロンとして美味しくいただきました。

その後は濃厚煮干スープに戻って、最後は丼を持ち上げて完飲。
全く異なる2つの味わいのコントラストを堪能しました。

どちらも旨かった！


またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。