おおぜき中華そばとづゅる麺池田のコラボ企画

『煮干と小麦』

おおぜきさんでは3月6日～8日
づゅる麺池田さんでは3月7日～9日
昼10杯　夜10杯の提供です。

おおぜきさんの初日にお邪魔しました。
おおぜきさんでは、6日は特大平子、7日はイカ煮干し、8日はノドグロ煮干を
ベースの煮干しに追加して炊き上げたスープで提供
この日は特大平子でしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

煮干と小麦　だけという試みなので、カエシも油も入っていません。
どんなお味でしょう。早速いただきますo(^▽^)o

ずずぅぅぅうううう～～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
当たり前ですが煮干ぃ～～です(笑)
づゅる麺池田さんが「これはラ-メンと言えるのでしょうか？」と
つぶやいていましたが、わかりますよ　その気持ち(笑)

正に煮干しのスープです。エグミも出て煮干好きのひとは
好きでしょうね。一般の人には受けないでしょうけど(笑)

麺はづゅる麺池田さん特製の低加水ちぢれ麺
国産小麦とかん水だけで打った麺は、力強さも出て
スープに負けないような仕様になっています
玉ねぎのサッパリさせる効果がつなぎになって、スープと麺あいますね

味変アイテムとしてつけられたのが『煮干ペースト』
おおぜきさんは、時々限定の時、美味しいペーストを
味変アイテムとして作りますが、これも絶品でしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

麺に絡めていただくと、程よい油感と旨みが添加され　
煮干と小麦の世界に潤いを与えてくれますo(〃＾▽＾〃)o
ご厚意の味玉♪
煮干のスープを飲んだ後にいただくと、良い口直しになりますね、AZS。

そして和え玉　発注！
今回は野〇バージョンというこことで
「ニンニク入れますか」
「少しだけお願いします」午後からも来客有るので
チャーシューの上に刻みニンニクがチョコンと乗っています

こちらにも煮干ペーストを入れ　かき混ぜていただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
和え玉　野〇バージョン　煮干ペースト添え
これ　メッチャ旨いです
夢中で食べます(笑)

半分は残してスープにインして、煮干を満喫o(〃＾▽＾〃)o
完食完飲　ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆

昨日も伺う予定でしたが、まさかの腹痛でお昼抜きでした(x_x；)