たか&よし
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コメント
こんばんは。
松戸二郎行かれましたか！松戸は私のホーム二郎です。私が行くときは微乳くらいのことが多いですが、確かに今回は写真からしても非乳化ですね。今年になってから一度も行けてないので、そろそろ行かないとな～。
poti | 2014年3月7日 00:08たか&よしさん、こんばんは。
ブタがとても柔らかそうで美味しそうですね。
私は今日他店で超硬いブタに当たったので…
A.U | 2014年3月7日 01:31たかよしさん、こんばんは。
あは。こりゃあ、ヤサイがスルーと言っても過言じゃあーりませんねw
たかよしさんには超、少な過ぎです!!
しかし、ブタがうまそぉ〜。
コバト | 2014年3月7日 04:35potiさんどうも〜。
そういえばpotiさんのホームでしたね！
ヤサイが残念でしたがブタコクがいい感じの醤二でした。
生姜はつけ張りでしたがレギュラーにして欲しいですね。
たか&よし | 2014年3月7日 07:33AUさんどうも〜。
ここのブタはホロホロですけどボロボロでもありますね。
いいボロボロですが。
もうちょっと引き上げるのが遅いと硬くなってしまいそうですが。
絶妙でした。
たか&よし | 2014年3月7日 07:39コバトちゃんどうも〜。
ヤサイが少ないとバランスがね〜。
ブタは量も最近では一番でしたね。
ダブル食いに来たいですぅ。
たか&よし | 2014年3月7日 07:42こんにちは。
松戸店は店主が変わってから行けてないので是非行きたいんですよね～
自分の部下もミスをして松戸に行けるようにしてくれないかな？
ayashi | 2014年3月7日 11:02ayashiさんどうも〜。
ミスの誘導、これ玄人技ですね。
方便の多発、釣りバカ日誌の如く。
昨日は赤羽へ（笑）
たか&よし | 2014年3月8日 07:34
タイミング良く部下がしくじってくれたんで松戸に来れました（笑）
食べてから処理に出向くことにして高校生4名に接続。
運営は店主とメガネ助手。
動きは早そうです♫
外待ちの時点で大きさを聞かれ大で。
ロット6〜7で回してるっぽく着席と同時にコール。
ニンニクはヤバイんで『ヤサイアブラ生姜』で。
デフォで生姜コールはここだけなんですかね。
ん〜ヤサイがスルーされとるのか…な。
ブタは不規則な形で丼の外側にもこびり付いて。
液体アブラの厚みが三田～中山のラインに似た感じ。
ブタの大雑把な盛り付けと不揃いさが印象的です。
Wだったら凄い絵になってた様相。
FZ染み入るブタが繊維に沿って剥がれ、適度な脂が口の中で混ざるなかなかのブタです♪
麺は大きく畝り、端と端の厚みが極端にずれているんですが、まあ平打ち特有といえば特有。
食べるの遅くはないんですが、食べはじめと食べ終わりが全く変わってくる。
延びるのではなくモッチモチないい食感。
松戸＝ド乳化な先入観あったんですが非乳化ないい肉脂醬油でした。
FZに染みる生姜の風味がこれまた塩分を引き出し。
ヤワ以上デロ未満な麺にマッチしていましたね～。
ご馳走様でした♪