11:00過ぎに訪問。先客無し後客2名。店内は適度なスペースを有し、短いカウンターの他にテーブル席、小上がりの座敷席も有る。非常に綺麗にされており、小洒落た雰囲気も漂う。女性客にも何ら抵抗無しに入れそうだ。男性1人女性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

二郎系の本メニューを選択。ニンニクの有無を訊かれて有で頼んだ。暫く待って配膳。

二郎系らしく、野菜は小山を形成している。ただ、丼が小さめの為、さほどの量とも感じなかった。勿論、モヤシを主体としており、少量のキャベツも入る。シャキシャキ感を残す万人受けしそうな茹で加減だ。
野菜の上には鰹節が乗せられ、提供時、ヒラヒラと踊っている。量的に少ない為、過度の主張は無く、個人的には有難かった。
チャーシューは炙られた薄いバラ肉が2枚。適度な歯応えを有しており、やや強めの味付け。まずまずの旨さ。
ニンニクは生の刻み。細かく刻まれているが、風味はしっかり。摂取量に注意しながら食べ進めた。

麺は、ストレートの中太麺。二郎系としてはやや細め。
かなり固めの茹で加減で、食べてみると、非常に強いコシ、歯応えが感じられる。小麦を押し固めたような質感で、咀嚼を存分に楽しめた。風味旨みも有る。二郎系にはよくマッチしているタイプだと思う。
量は、この系統としては少なめ。具と合わせても、さほど苦しまずに完食出来た。

スープは、白みを帯びた茶色。ただ、乳化が進んでいるとも感じられない。表層には背脂がビッシリ。
飲んでみると、豚骨、並びにブタ肉の出汁感は共に稀薄。兎に角、ライト過ぎる。背脂のコク、甘みでフォローするも全然物足りない。必然的に化調等が出て来てしまい、ナチュラルとは言い難い味になっている。
また、塩分濃度は適度に高めだが、醤油感が弱いのが致命的。軸の感じられない味わいになってしまっている。キレ、パンチが完全に不足しており、何ともヒキが感じられない。結果、あまり飲まずに終わった。

兎に角、スープの弱さが目立ち過ぎるのが残念。この内容、量の二郎系メニューとしては値段も高過ぎる。個人的には、店側の意図が全く伝わって来ない一杯だった。