酸味は苦手なのでスルーしていたが，麺友さんから旨いと聞いたので。

１日昼夜各10杯なので，早めに行くが，既に外待ちが。
けっこう並ぶことを初めて知った。
しかし，皆さんデフォメニューがほとんど。限定は周囲は私一人だった。
間もなく提供されたのは，とろろ昆布の乗った一杯。別皿で梅肉が付く。

麺は中加水のしなやかな細ストレート。
見た目はザラパツに似ているが，腰が強く滑らか。
最近，細麺はこんな感じのが理想なんじゃないかと思ってる。旨い。
スープは，鯛のふわっと薫る旨味の強い清湯。
以前ここの限定で出した鯛出汁に近いが，この日のものの方が単一な感じがする。
薀蓄によると，鯛煮干だけで取った出汁とのこと。
あくまでも商品名は「梅そば」なので，梅肉を入れるまでは未完成な感じがする。
梅肉は，高級な梅干しとして知られる南高梅を使っているとのこと。梅と鯛から取った梅油で伸ばしてあるようだ。
そのままなめてみると，思ったよりも酸味は軟らか。
その代わり，梅肉ソース自体に旨みがある。
これを麺に絡めるようにして食べる。
酸味が苦手な私だが，（これ，意外に好きかも……）と感じる。
梅の酸味と鯛の旨味，香りが融合して，癖になりそうな感覚がある。
梅肉ソースの他に，具は，とろろ昆布，白髪ねぎ，穂先メンマ，チャーシュー。
とろろ昆布は麺に絡めるようにして食べると，ねっとりとまとわりついてきて独特。
スープに旨みを追加する役割もあるようだ。
チャーシューは，この前の限定でも使われていた炙りバラチャーシュー。
厚みがある上にとろやわで，相変わらずの絶品だが，このラーメンに本当に合うのか。
脂の少ないものの方が，繊細さを引き立てるかもしれない。
麺量は150gほど。
するっと完食。

とろろ昆布やバラチャーシューの選択は，本当にベストかどうかは分からないが，酸味の苦手な私が美味しく食べられ，満足感が得られたことを評価したい。

ちなみにこのメニューは，「筑波山梅まつり」とのタイアップ限定だとのこと。
まつりは３/23（日）までなので，おそらくそのぐらいに終了すると思われる。
気になった方はお早めに。