**********採点基準**********
スープ(70点満点)
麺(20点満点)
焼豚(10点満点)
の点数 配分で合計100点を満点としています。
（各配点は、その半分が合格基準）

合計点数50点以上は「またリピート訪問できる」として、合格の基準点。
合計点数80点は 一般的な100点レベルとし、ほぼ満点と考えてください。
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【採点結果】
結果は合計52点 （スープ35点　麺13点　焼豚4点）


【加点内容】
家系特有のしょうゆ には頼り過ぎないスープの仕上がりが 硬派なトンコツらしさを出している。獣臭もそれなりにあるが意外と好める。

【減点内容】
塩辛い。油も多すぎる。

【その他】
有名店というほどのものが提供されているかは疑問が残る。本来であれば味薄め、油少な目でオーダーしたいところ。

【詳細レポート】
横浜市神奈川区にある「六角家」をご紹介。

「六角家」
本牧家にて元祖家系ラーメンとされる吉村家の吉村実の元で修行した神藤隆が1988年に開店した
コンビニエンスストア セブン-イレブンのオリジナル商品として六角家の名前を冠したカップ麺が関東で販売され、広くその名が知られるようになった。


スタンダードのラーメンには ほうれんそう、チャーシュー１枚、のり3枚、ねぎが添えられた家系ラーメン。

スープはしょうゆ豚骨となるが、鶏ガラもブレンドされていて、透明度は高く 粘度もほとんどない。
口に含むと しょうゆよりは 塩気主体の口当たりが一番に主張し、時間差で獣臭が加わる。
油が多めであるため 家系に多い こってりとした味わいではあるが、しょうゆの風味はやや少ない分、塩味が強く硬派なトンコツという印象。

麺は直径3～4mmほどの平太麺で、弾力性はほどよく それなりにツルツル感があり やや縮れている。
クセのあるスープではないため、麺単体の個性と味わいが上手く引き立たされており 家系の麺単体の味を堪能できる。

チャーシューは厚み3mmほどで、硬すぎず肉感がしっかりしている。
味自体は塩気が強くスープ以上に はっきりと濃い味。

食後には以外にも獣臭が残りにくく、気にならない。

座席はカウンター席のみであり 家族連れの方にはやや対応困難だろう。