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2日連続の水道橋ランチ、昨日とは違い時間があったので駅から少し離れた
コチラへ
最近、家系が恋しくなることが時々あったので、以前から存在は知っていま
したが、本日、初訪です
固めでオーダー、ビジュアルは家系ド真ん中です
スープはやや赤みがかって骨髄も感じます
もしかすると豚骨入れ替え直前のスープでしょうか
武道家に近いものを感じました
麺は固めでオーダーしたのですが、他店の普通くらいの固さ
よく使われている酒井の中太麺よりは若干、細いかもしれません
海苔、ホウレンソウ、チャーシューは標準的
途中で豆板醤(ニンニクは平日なので自重)と胡麻を投入、最後はサービス
のライスを投入して家系おじやで完食
オーソドックスではありますが、ランチタイムに待ちが出るのも理解できます

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