コメント
こんばんは。
ヴィジュアルが綺麗ならーめんですねー。
お味の方も気に入られたみたいで。
他のメニューのレビューも楽しみにしています。
どもです。
お~、跳ねましたね~。
多分、私の時より鶏が強くなってそうです。
塩タレも変えたはずですが、まだ立ってますかね。
細麺の方が良いかも..
ところで、glucoseさんにんなにち小さいお子様、居るんですか?
ピップ | 2014年3月13日 19:36こんちくわ~。
見た目綺麗で美味しそうですね♪
遠くて行けませんがwww
富士山 | 2014年3月13日 20:02こんばんは。
連日こちらのレビュー見ていると、益々食べたくなってきました。
こんばんはー。
一瞬器が平たく見えました。ででー岩のりがキャビアに見えましたw
丁寧で美味しそうなラーメンですね。
食べてみたいです(^_^)
あやちゃん | 2014年3月13日 20:32こんばんは.
みなさん行ってますねぇ.僕もちょっとプチ遠征しないとという気分になってきました.
Paul | 2014年3月13日 20:51…浅蜊や蛤を前面に推し出すお店ってグソマではなかなか耳にすることがないですね。
旨味の相乗効果として貝類の使用はあちこちで見受けられるんですが。。。
つくづくイバラキの層の厚さを実感しますwww^^;
にばりき | 2014年3月13日 21:31こんばんは
高評価ですね。
小生も日曜日に行ってきます。
あっ、子供は居ないので連れて行けませんがw
ももも | 2014年3月13日 22:04glucoseさん,どうもです。
これ旨いですよね。
塩だれはモンゴル岩塩から,ゲラント塩に最近変えたようです。
どんどん進化してますよ。
RAMENOID | 2014年3月13日 23:37最近は、茨城地区流行り?
貝出汁系は、そのままの出汁美味しいですから…(^_^)
コスト合えば、他の店舗でも…始まりそうですね!
あひる会長 | 2014年3月14日 00:19おぉー!
グルさんも行ったね~
オイラも近々追わせてもらいまーす!
何食べてイイか迷いますわ~
ももたろう | 2014年3月14日 00:22みなさん、これ評価高いですね〜☆
初訪はこれに決定ですね!
店内連食したいと思ってます!
でも、ちがう店にも行きたいし♪
悩みますね!
tomokazu | 2014年3月14日 03:28どうもです!
貴殿もいただいたのですか。
私ならこの状況なら店内連食していたでしょうな~
じゃい(停滞中) | 2014年3月14日 06:50あれっ?!
glucoseさん、おこちゃまラーメンを召し上がるようなお子様いましたっけ?
ま、まさか・・・家庭外に?!w
うまこ | 2014年3月14日 08:44毎度です~
行方ってどこなんだか、良く分からない自分。
しっかりBMしましたので、機会あれば…
もちろん山下達郎聴きながら。
としくん | 2014年3月14日 08:54ども~
あさりと丸鶏の塩スープとはイイですねぇ~
見た感じも良いし美味しそうでなんで食べてみたいです♪
一日三食ラーメン | 2014年3月14日 13:03
glucose

PANE


glucose





スープは鶏とあさりを大量に使った清湯。塩と醤油から選べますが、あさりをストレートに味わいたく今回は塩で。7分ほどで着丼です。着丼と同時に鶏の香りが漂ってきます。一口いただくと、丸鶏の味わいが見事に抽出されていながらも気になる鶏臭は皆無。これにあさりの出汁が鶏と同等に調和しています。どちらが強すぎるって感じはしません。同じあさり出汁でも大阪の而今さん、駒込のKABOちゃんさんに比べると塩のとんがりを若干感じ、両店の方がまろやかなあさり出汁だと思います。モンゴル岩塩に含まれているミネラル成分が若干こちらの方が多いせいかも。でもこの程度のとんがりはあってもいいですね。
麺は細麺と平打ちで選べますが、今回は細麺を選択。言わずと知れた菅野製麺の低加水ストレート麺。個人的にはこの麺大好きです。傾奇者使用で食べ終わった後も口の中に小麦巻がしばらく残っています。
具材はかいわれ、ねぎ、穂先メンマ、岩のり、ロースポークと鶏ささみの2種。鶏チャーシューはBPが程よく効いていて、こちらも鶏臭は皆無ながらも鶏の旨みはしっかり出ています。岩のりもなぜかラーメンに入れてしまうとミスマッチの事が多いのですが、こちらの岩のりはこの鶏+あさりのスープに調和しています。
帰り際、お店のおねえさんに伺うと、もともとチェーン店だったラーメン屋さんの後に昨年12月に開店したとのこと。まだ半年足らずのお店とは到底思えません。厨房の店主と思わしきお兄さんに感謝の挨拶をして店を後にしました。ここまで来たのだから店内連食したい思いを堪えて2店目へ移動。デフォの虎徹そば、肉味噌まぜそばなど、まだまだいただくメニューはたくさんあります。ピップさんのようにこども連れでおこちゃまラーメンもいただかないと。もっと水戸に近ければ毎週来てしまいそうです。
御馳走様でした。