コチラ系列は「麺処 遊」と「自家製麺 伊藤 浅草店」で食べましたが、かなり良い印象を持っています。
コチラでは「比内鶏そば」から食べてみることに。
１６日、１３：４６分到着。店内待ち３名。チョット迷ったが外で待つことに。
しかしすぐに席が空き座ることが出来たので良かった。
券売機で狙いの食券を買い、高台に置き暫し待機。
店内は狭めですが、落ち着いたいい雰囲気。
店員はニイサン２名で、接客態度は問題なし。

待つこと６分ほどで配膳。
軽く濁りのあるスープは相変らず少なく、麺がかなり露出しているビジュアルは「中華そば」とあまり変わらぬ印象です。
見た目はイマイチですが、煮干しの良い香りが食欲をソソります。
具はチャーシュー４枚、刻み玉ネギ、刻みネギ。

スープのニボニボ感は「中華そば」に比べると大人しめで軽く香る程度。
鶏とカエシの主張も同様な印象で飲み易い。
インパクトはあまり無いがバランスの良いスープで旨い。
塩梅は丁度良い。

麺は細麺ストレート。
カタメの茹で加減でザクザクとナイス食感。
スープとの相性も良く旨い。
チャーシューはわりと厚みがあるバラタイプ。
ホロホロジューシーでかなり美味。
チャーシューは重視しない方ですが、コレは＋１５０円以上の価値があるかと。

一味を振り掛けるとピシっと引き締まりいい感じ。
美味しく食べ進めスープまで完飲。
次回は「つけそば」を楽しみたい。