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「つけそば+ネギ増し」@自家製麺 伊藤 銀座店の写真2014/3/17訪問

銀座に伊藤ができた!と聞いていたものの仕事帰りには行きにくい?感じだったので、場所をよく確かめてみるとわりと駅から近い。これはイケる?との自己判断で初訪問。

12時50分くらいに到着すると先客5人。とりあえず、赤羽で食べたことがあるメニューは見送り、未食であるつけそばをネギ増しで食券購入。

【つけ汁】
伊藤だけにニボニボしたスープ?と思ったこともありましたが、前情報通り鶏な感じの醤油です。うーん。これはこれでイイ感じだと思うのですが、どうしてもニボニボなスープを想像してしまい、ちょっと物足りなく感じちゃいます。

【麺】
低加水でパツン系の自家製な細麺。この麺はイイ感じで好みです。スープがニボならさらに・・・。

【具】
ゴロゴロなチャーシュー、増したのでネギネギ。汁そば系と比べると何気に具沢山に思えました。ネギは増してますが。

何だか惜しいなぁ~感がありましたが、これはこれでイイのかも?と思いながら、麺はイイなぁ~、大盛でも良かったかなぁ~、スープ割りで〆て完食。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
ちょい拍子抜けでしたかね。
でも名店の旨さ健在ってとこかな?

あらけん | 2014年3月18日 23:32

こんばんは。
えっ?つけはニボじゃないんですね。
知りませんでした。
麺はアレですか?

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月18日 23:53

こんばんは!
こちらはつけ麺があるのですよね。
麺は<そば>と同じやつでしょうか?
麺の丼に添えてあるのは柚子胡椒?

おはようございまーす!

つけ汁はニボじゃないンですか!?

伊藤さんですから、やはりニボニボしたつけ汁で食べたいですねぇ~。

たく☆ | 2014年3月19日 08:25

こんにちは。

麺の感じ、銀座の立地など、ぱっとみため朧月さんぽい感じですね。
煮干の今後の変化に期待ですね。

glucose | 2014年3月19日 08:52

こんにちは~
つけ麺は未食なんですがニボ感ないんですね
残念でしたねぇ~

mocopapa(S852) | 2014年3月19日 09:09

どうも~
やはりニボ感はあまりですよね~w
と言うか、僕にはまったく感じなかったですがww
あの麺はヨカッタですね~
それだけに仰る通り、ニボがしっかりしたつけ汁ならと^^

右京 | 2014年3月19日 12:17

こんにちは!

銀座には、つけがあるんですねェ〜
この系列なら、ニボ感がないと物足りなくなったなゃうのかな?

先入観って、怖いっすよネm(._.)m

> あらけんさん

ども~
こちらはやはりガッツリとニボ感がないと寂しいですね。
でも、煮干しじゃなくてもこの感じはさすがって感じでした♪

一日三食ラーメン | 2014年3月19日 15:49

> MASA@連食さん

どもです。
つけ汁はニボではありませんでした(涙)
でも、麺は汁そば系のパツンな感じのやつでした。
惜しい。

一日三食ラーメン | 2014年3月19日 17:40

> まいけるさん

ども~
麺は汁そば系とおなじパツンな細麺だと思います。
そして、丼の縁は柚子胡椒です。
全部入れたらちょうど良かったかも知れないです。

一日三食ラーメン | 2014年3月19日 17:41

> たくさん

どもです。
何故かニボニボなつけ汁ではありませんでした。
そのため、ニボニボ感を補給するため?王子の伊藤に行ってみようと思います(笑)

一日三食ラーメン | 2014年3月19日 17:49

> glucoseさん

ども~
最近ご無沙汰ですが、パッと見は朧月っぽいかもしれないですね。
今度行ってみようかな?
煮干し具合の変化はちょっと期待して待ってみようと思います。

一日三食ラーメン | 2014年3月19日 17:53

> mocopapaさん

どもです。
伊藤系列でつけ麺は初だったので、もう少しニボ感があれば・・・(涙)

一日三食ラーメン | 2014年3月19日 18:11

〉右京さん

ども~
右京さんのおっしゃるとおり、ニボ感は・・・でしたね。
あの麺でニボ汁だったら面白そうな気がします♪
暫く様子見ですかね(笑)

一日三食ラーメン | 2014年3月19日 18:29

〉ラーメン大好き夫婦さん

どもです。
先入観はありますねぇ~(笑)
伊藤=煮干しって連想しちゃうので。
期待感の裏返しなんですかねσ(^◇^;)

一日三食ラーメン | 2014年3月19日 18:32

こんばんわ~

つけ麺とは珍しいなぁ・・・と思ったら銀座でしたかww
「伊藤系」は王子と赤羽は行きましたけど満足の一杯だったので気になりますねー!!
でもやっぱりラーメンかなぁ?

バスの運転手 | 2014年3月19日 21:58

〉バスの運転手さん

ども~
はい、銀座でした(笑)
伊藤系で初つけはなかなかの曲者でした。
こうなったら王子でラーメン食べてくるしかないですね(笑)

一日三食ラーメン | 2014年3月20日 18:29